الخضار مفيدة جدا للجسم. لذلك ، حاول استخدامها قدر الإمكان في الطهي ، واستخدمها أيضًا طازجة. إذا اشتريت الكثير من الخضار دفعة واحدة أو لم تكن لديك فرصة التسوق كثيرًا ، فتعرف على كيفية تخزينها بشكل صحيح في الثلاجة.
تعليمات
الخطوة 1
لا يمكن وضع كل الخضروات بجانب بعضها البعض في الثلاجة. على سبيل المثال ، لا يجب تخزين الطماطم بجانب البطاطس. من الأفضل ترك الطماطم غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة. بهذه الطريقة يمكنهم الوصول إليها. لكن عليك غسل الثمار الناضجة ، ومسحها جيدًا بمنشفة ، ثم وضعها في وعاء بلاستيكي. على هذا النحو ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة في حجرة خاصة للخضروات لبعض الوقت.
الخطوة 2
يسهل حفظ الملفوف والفجل في الثلاجة بسبب ذلك يحافظون على الرطوبة جيدًا. للقيام بذلك ، ما عليك سوى وضعها في أكياس بلاستيكية. لا تنس أن تخترق الأكياس في عدة أماكن للسماح بدخول الهواء. إذا احتفظت بها في الثلاجة عند درجة حرارة صفر ، فستظل هشة وطازجة بعد شهر.
الخطوه 3
لكن الجزر في الثلاجة ، لسوء الحظ ، سوف يذبل بسرعة ويفقد نضارته وقوته ، لأن له جلد رقيق ويفقد الرطوبة بسرعة. لذلك ، إذا كنت ترغب في تحضير الجزر للاستخدام المستقبلي ، فمن الأفضل لفصل الشتاء غسلها وبشرها. ثم تحتاج إلى فصلها إلى أجزاء في أكياس بلاستيكية ، ولفها أرق (للتجميد السريع) وتخزينها في الفريزر. قدم قدر ما تستخدمه في كل مرة.
الخطوة 4
تحتفظ الخضار المجمدة بالفيتامينات والمعادن المفيدة. على سبيل المثال ، يمكنك صنع طبق خضروات تحتاجه للبرش. يقطع الملفوف ويضاف الجزر المبشور والأعشاب من اختيارك (شبت ، بقدونس ، كرفس). امزج كل شيء وضعها في أكياس بلاستيكية في أجزاء صغيرة. يمكن تخزين هذه المجموعة في الفريزر لمدة ستة أشهر.
الخطوة الخامسة
يمكن تخزين البطاطس في الحجرة السفلية للثلاجة في درجات حرارة متجمدة ، لكن لا ينبغي غسلها أولاً.
