اتضح أن جبن الماعز يحتاج إلى التعبئة بطريقة مختلفة تمامًا عن جبن الموزاريلا! اتبع هذه النصائح البسيطة للحفاظ على الجبن طازجًا لفترة طويلة.
- تؤدي الحقيبة البلاستيكية المهمة ، لكنها ليست مثالية لتخزين الجبن. يعتمد تخزين وتعبئة الجبن المتبقي على النوع المحدد (انظر القائمة أدناه).
- يجب تخزين أي نوع من الجبن في حجرة الخضار - درجة الحرارة في هذه المنطقة مثالية لتخزين الجبن بشكل صحيح.
- لف القطعة التي اشتريتها للتو بغلاف بلاستيكي أو ورق شمع لتغليف الجبن بعد كل استخدام.
- يعتمد وقت التخزين على نوع الجبن ؛ بشكل عام ، كلما زادت صلابة الجبن ، كلما احتفظت بنكهتها ورائحتها لفترة أطول.
كيف تحزم الجبن حسب نوعه؟
أجبان صلبة قديمة (بارميجيانو-ريجيانو ، جودا القديمة): لفها بورق صالح للأكل ، ثم لفها بغلاف بلاستيكي.
بلو تشيز (جورجونزولا ، روكفور): لف في غلاف بلاستيكي.
أجبان شبه صلبة وصلبة (شيدر ، سويسري ، غرويير): لف في غلاف بلاستيكي.
الجبن الطري وشبه الصلب (الماعز والكاممبرت والبري وليمبرغر): ضعه في وعاء بلاستيكي بغطاء محكم.
أجبان طازجة في الماء (موزاريلا أو فيتا): اترك الجبن في عبوة الشركة المصنعة ، وقم بتغيير الماء كل يومين.
أنت تعلم الآن أن العمر الافتراضي لمثل هذا المنتج اللذيذ يعتمد على العبوة ، وستكون قادرًا على تطبيق المعرفة بشكل صحيح في الممارسة العملية.
