في نهاية الصيف ، يسعد البستانيون بحصاد محصول جيد من الطماطم. سيساعدك الحفظ على شكل سلطات وفواكه متنوعة وفواكه كاملة فقط على الاستمتاع بالطماطم طوال فصل الشتاء. لكن غالبًا ما تريد خضروات طازجة ، خاصة خلال فترات نقص الفيتامينات.
من الممكن تمامًا الاحتفاظ بالطماطم الطازجة حتى نهاية الشتاء ببعض النصائح البسيطة.
يجب أن يتم جمع الثمار للتخزين بعناية كافية. يجب أن تكون الطماطم إما خضراء أو من منتجات الألبان. يجب ألا تسقط الثمار التالفة والمتضررة في أوعية التخزين ، ومن الأفضل التخلص منها على الفور.
يجب تحضير حاوية تخزين الطماطم مسبقًا. لهذا الغرض ، فإن الصناديق الخشبية المطهرة مناسبة ، وقاعها مناسب تمامًا للتغطية بالورق.
يجب تغليف كل فاكهة بورق رفيع ووضعها في وعاء مرتب. يجوز تكديس الطماطم في صفوف.
يجب تثبيت الصناديق في غرفة مظلمة بدرجة كافية ، ويجب ألا تتجاوز درجة الحرارة فيها 10 درجات مئوية. يُنصح بتهوية منطقة التخزين كل يوم وفحص الفاكهة أسبوعيًا.
للتخلص من الرطوبة الزائدة ، من الضروري إضافة الخث ونشارة الخشب إلى الحاوية ومراقبة الرطوبة النسبية للغرفة. يجب أن تكون في حدود 80٪.
