الفلفل التركي هو طبق مطبخ تركي. في تركيا ، كما هو الحال في العديد من البلدان ، يحبون طهي الفلفل المحشي بالأرز. اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية. حتى الذواقة الأكثر تطوراً سيحبونها.
انه ضروري
- - 2 كوب أرز
- - 14 قطعة فلفل حلو
- - 4 أكواب مرق
- - 1 بصلة
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. أوراق الكشمش الأسود
- - زيت نباتي
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - 0.75 كوب جوز
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قشر البصل والفليفلة.
الخطوة 2
نأخذ مقلاة ونسكب الزيت النباتي ويقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
يُضاف الأرز ويُقلى حتى يصبح شفافًا ؛ يجب أن يمتص الزيت.
الخطوة 4
أضيفي أوراق الكشمش المجففة وقلبي. نضيف المكسرات وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
يُسكب في كوب واحد من المرق مع تحريك الأرز حتى يمتص كل الرطوبة. ثم أضف كوبًا آخر من المرق. يجب أن تغطي الأرز بالكامل. يُغلق الغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، ويجب أن ينضج الأرز نصفه.
الخطوة 6
خذ الفلفل وضع الأرز هناك. انقليها إلى مقلاة ، غطيها بالمرق وضعيها على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة واتركيها حتى ينضج الأرز بالكامل.
