يجب معالجة الحليب الذي تم شراؤه من المتجر بالحرارة وتخزينه بشكل صحيح - فقط في هذه الحالة ، عند استهلاكه ، لن يؤذي الجسم.
يعتبر غلي الحليب إجراء مفيد وغير معقد إذا كنت تعرف بعض الحيل:
- من أجل منع ظهور الرغوة التي لا يحبها الكثيرون ، قم بتقليب الحليب أثناء الغليان ثم تبريده بسرعة ؛
- لتجنب الاحتراق ، اشطف الطبق المغلي بالماء البارد ورمي ملعقة صغيرة من السكر المحبب في الحليب ؛
- لمنع الحليب من التسرب ، دهن السطح الداخلي لجدران المقلاة بالزبدة - الزبدة أو السمن ، أو ضع ملعقة خشبية على المقلاة ؛
- إذا حدث ، مع ذلك ، إزعاج ، واحترق الحليب ، فقم بخفض الأطباق التي تحتوي على الحليب الساخن في وعاء كبير به ماء مثلج ، وملح المنتج نفسه قليلاً ورجه جيدًا - سيختفي المذاق غير السار.
بعض النصائح المفيدة لتخزين الحليب:
- لا تقم أبدًا بتخزين الحليب في الكيس الذي أحضرته من المتجر - الحقيبة نفسها هي أرض خصبة للبكتيريا ؛
- لا تترك الأطباق التي تحتوي على الحليب مفتوحة ، حتى تتخلص من ظهور رائحة غريبة في المنتج ؛
- قم بتخزين الحليب في الثلاجة فقط ، لذلك سوف تتجنب تحمض المنتج بسرعة وتوفر الشرط الرئيسي للحفاظ على الفيتامينات A و C ، والتي يتم تدميرها في الضوء ؛
- لا تغلي الحليب المخصص للحبوب وشوربة الحليب والهلام ، فالمعالجة الحرارية المفرطة يمكن أن تدمر الخصائص المفيدة للمنتج والعناصر النزرة التي يحتوي عليها ؛
- إذا كنت في بيئة لا توجد بها ثلاجة ، ضع أطباق الحليب في وعاء كبير به ماء بارد ومملح.
