كان العسل الحلو المعطر موضع تقدير منذ العصور القديمة. نظرًا لخصائصه البيولوجية الفريدة وتكوينه الكيميائي الغني ، يعد هذا المنتج عامل ترميم وشفاء ممتاز. لكي يعطي العسل المتعة ويجلب الفوائد فقط للجسم ، من الضروري اختيار منتج طبيعي فقط.
انه ضروري
ورقة منخفضة الجودة ؛ - ماء مقطرة؛ - اليود - خلاصة الخل
تعليمات
الخطوة 1
عند اختيار العسل انتبه إلى لونه. كل نوع من العسل له لون معين. الزيزفون - العنبر ، الأزهار - الأصفر الفاتح ، البرسيم - الفاتح ، الأصفر أحيانًا ، عسل الحنطة السوداء ملون بظلال من اللون البني. العسل الصافي الخالي من الشوائب مهما كان مصدره يكون عادة شفافا. إذا كان يحتوي على نشا وسكر وشوائب أخرى ، فهو غير واضح ويحتوي على رواسب
الخطوة 2
لاحظ رائحة منتج النحل. العسل الحقيقي له رائحة عطرة لا تضاهى. إضافة السكر يجعل طعم العسل مثل الماء المحلى عديم الرائحة.
الخطوه 3
قوام العسل الطبيعي رقيق ورقيق. يجب فركه بسهولة بين الأصابع ويمتصه الجلد دون عائق. المنتج المقلد له بنية خشنة ، وستبقى الكتل على الأصابع عند حكها.
الخطوة 4
تحقق من إضافة السكر والماء إلى العسل. للقيام بذلك ، خذ ورقة منخفضة الجودة تمتص الرطوبة جيدًا وضع عليها قطرة من العسل. إذا انتشرت قطرة ، تاركة بقعًا مبللة على الورقة ، أو تسربت من خلالها ، يتم تخفيف العسل بالماء. لا يوجد ماء في المنتج الطبيعي. كما أن دهن العسل على الورق قد يشير إلى تدني جودته ويعني أن المنتج مأخوذ من الخلية غير ناضج. يحتوي هذا العسل على نسبة عالية من الرطوبة ويتدهور بسرعة.
الخطوة الخامسة
يمكنك أيضًا الكشف عن محتوى شراب السكر في العسل عن طريق غمس قطعة خبز فيه. أخرجي الخبز بعد 10 دقائق. في منتج ذو جودة طبيعية ، سوف يصبح الخبز صلبًا. إذا أصبحت القطعة أكثر نعومة أو زحفًا ، فهذا شراب السكر.
الخطوة 6
لمعرفة ما إذا كان العسل يحتوي على النشا والطباشير ، قم بتخفيف القليل من العسل بقليل من الماء المقطر ، أضف 5 قطرات من اليود هناك. إذا تحول المحلول إلى اللون الأزرق ، فهذا يعني أنه تم استخدام النشا في تصنيع المنتج. عن طريق إسقاط بضع قطرات من الخل (بدلاً من اليود) في نفس المحلول ، يمكنك معرفة ما إذا كان العسل يحتوي على طباشير: المحلول الذي يحتوي عليه سيصفر.
الخطوة 7
عند شراء عسل احتياطي ، خذ أولاً كمية صغيرة من 3-4 بائعين عاديين. في المنزل ، قم بعمل جميع العينات المذكورة أعلاه وقم بتخزين العسل الذي يتوافق مع الجودة الطبيعية للاستخدام المستقبلي.
الخطوة 8
تخزين العسل في الأواني الفخارية والزجاجية والخشبية والسيراميك والبورسلين. لا تقم أبدًا بتخزين العسل في أوعية معدنية ، حيث يمكن أن تتفاعل الأحماض الموجودة في المعدن. سيؤدي ذلك إلى انخفاض العناصر الغذائية وزيادة المعادن الثقيلة في العسل. يمكن أن يؤدي هذا المنتج ليس فقط إلى عدم الراحة في المعدة ، ولكن أيضًا إلى التسمم.
