ينضج التوت البري بحلول منتصف الخريف. يجب اتباع قواعد مهمة عند قطف التوت. يساعد الصقيع والماء المغلي التوت على البقاء على قيد الحياة بشكل مثالي. إذا قمت بتخزين التوت البري بشكل صحيح ، فستكون جميع الفيتامينات المهمة موجودة فيه بعد عام.
تعليمات
الخطوة 1
ينمو التوت البري في مناطق المستنقعات. يمكن للشجيرات الصغيرة اختيار مكان لأنفسهم في السهول الفيضية للأنهار ، على ضفاف البركة. الشرط الرئيسي لنمو التوت البري هو الماء الراكد. في مثل هذه الأماكن ، تبدأ في النضج بحلول منتصف الخريف ، يمكنك متابعتها في الغابة في الربيع.
الخطوة 2
موسم قطف التوت الرئيسي هو أكتوبر ونوفمبر. يلحق بعض الناس أضرارًا لا يمكن إصلاحها بالنباتات باستخدام حصادة التوت اليدوية. إنها شفرة مستديرة ذات أسنان معدنية في النهاية. امسك المقبض وحمله عبر الأدغال مثل المشط. في هذه الحالة ، يتلف المجمعات السيقان والفروع. يمكنك حصاد التوت البري بجهاز مشابه ، لكن يمكنك صنع حصاد من البلاستيك لا يضر بالنباتات.
الخطوه 3
من الأفضل جمع التوت البري واحدًا تلو الآخر ، ووضعه في دلاء. يجب أن تتصرف بحذر شديد. بعد كل شيء ، ينمو في الأراضي الرطبة ، لذلك هناك فرصة للسقوط في المستنقع. من الضروري الذهاب إلى الغابة من أجل هذا التوت في شركة ، وليس بمفردك وأخذ لوحًا معك. هذه عصا طويلة ، والأهم من ذلك أنها قوية. اشعر بالأرض في المكان الذي تريد أن تقف فيه ، ثم اقفز عليها بقدميك.
الخطوة 4
بعد نزهة مثمرة ، عندما تعود إلى المنزل ، قم بفرز التوت. فرز الحطام والعينات المجففة. إذا كان لديك ثلاجة فسيحة ، ضع التوت البري في أكياس صغيرة وخزنها هناك. ثم يمكنك في أي وقت أن تأخذ جزءًا من التوت دون فك تجميدها جميعًا لهذا الغرض. بعد كل شيء ، لا يؤثر التجميد المتكرر على جودة الفاكهة بأفضل طريقة.
الخطوة الخامسة
يتم تخزين المنقار بشكل مثالي عند + 4 درجة مئوية. بعد أن تقوم بفرزها ، ضعيها في مصفاة ، اشطفيها بالماء البارد. الاستغناء عن الجرار 3 لتر تقريبا إلى الرقبة. يُسكب في الماء المغلي المبرد ويوضع في الثلاجة. في هذا الشكل ، ستبقى التوت البري حتى الحصاد التالي. قبل ظهور الصقيع ، يمكنك الاحتفاظ بالمرطبانات على لوجيا الزجاج في الخزانة.
الخطوة 6
افركي بعض التوت بالسكر. في هذا الشكل ، لن تختفي الخصائص المفيدة للتوت البري حتى الربيع. ضع التوت البري المغسول والمجفف في وعاء الخلاط واقطعه جيدًا. أضف 2 جزء من السكر إلى جزء واحد من الكتلة. ضعها في برطمانات ، وأغلقها بأغطية بلاستيكية. يحفظ في درجة حرارة الغرفة في مكان مظلم.
الخطوة 7
عندما تقوم بقطف التوت البري ، افصل بين التوت البري الأكبر حجمًا. يُشطف ويُترك حتى يجف ويوضع في بياض البيض مع التحريك. صب السكر البودرة في صينية. أخرجي التوت البري بملعقة مثقبة ، ضعيها في صينية ورجيها برفق حتى يغطي المسحوق التوت من جميع الجوانب. جفف التوت حتى تجف طبقة السكر ، ضعه في صناديق من الورق المقوى. في هذا الشكل ، سيتم أيضًا الحفاظ على التوت البري تمامًا.
