يحب الكثير من الناس الجبن ، لكن لا يعرف الجميع طرق التخزين.
يعتبر الجبن في هذا منتجًا دقيقًا.
ذواقة الجبن ، عند رؤية وفرة الأصناف ، يفقدون رؤوسهم ، ولا يتحكمون في أنفسهم ، ونتيجة لذلك ، يشترون كمية إضافية من منتج الذواقة. ومع ذلك ، فهم لا يفكرون في التخزين طويل المدى. علاوة على ذلك ، لا يدرك الجميع أن بعض الأصناف لها فترة صلاحية قصيرة جدًا. إذا قمت بتخزين الجبن بشكل غير صحيح ، فإنه يجف ويفقد مذاقه وصفاته المفيدة.
هناك القليل من أسرار التخزين. يجب تعبئة أي قطعة من هذا المنتج بشكل فردي. لذلك يتم الحفاظ على الطعم والخصائص المفيدة. لا تحزم القطع في أكياس بلاستيكية. لا يتنفس الجبن الملفوف في مثل هذا الفيلم ؛ حيث تبدأ البكتيريا الضارة فيه. استبدل الأكياس البلاستيكية بورق الزبدة. يلف الجبن في عبوات طبيعية يتنفس بسهولة ولا يفقد طعمه ولا يجف.
في حالة عدم وجود أماكن باردة في المنزل ، فإن الأمر يستحق التخزين في معدات التبريد عند درجة حرارة ثابتة وثابتة تتراوح من 7 إلى 9 درجات ، مع رطوبة 89-91٪.
في درجات الحرارة المنخفضة ، "تموت" هذه المنتجات ، لأن البرودة الشديدة لها تأثير ضار على النسيج المرن للجبن. بعد ذلك سوف تنهار ، وتغير مذاقها. أفضل مساحة تخزين في الثلاجات هي رف الفاكهة. تمتص هذه المنتجات جميع أنواع الروائح. ليس من الضروري تخزين العديد من الأصناف في عبوة واحدة ، لأن رائحتها الحارة وطعمها سيتغيران بالتأكيد. تحتاج إلى إبقاء الطعام الشهي بعيدًا عن الأطعمة ذات الرائحة النفاذة.
لا تتخلص من القشرة مسبقًا. فهو لا يمنع الجبن من الجفاف فحسب ، بل إنه صالح للأكل أيضًا. أيضًا ، في وقت الاستهلاك ، من الجدير قطع قدر الحاجة.
يجب تخزين أصناف الجبن ذات العفن بطريقة خاصة في وعاء خزفي بغطاء محكم. إنها بطبيعتها ذات رائحة نفاذة ، لذلك يمكن أن تشم رائحة جميع المنتجات الموجودة في معدات التبريد. لذلك ، يتم أولاً تغليف جبن روكفور في ورق زبدة ثم وضعه في وعاء بلاستيكي مخصص للطعام.
