الصيف هو أفضل وقت يمكنك فيه الاستمتاع بطعم ورائحة التوت الطازج ، وفي نفس الوقت ، إعادة شحن جسمك بالفيتامينات الطبيعية. لكن ، للأسف ، يمر هذا الموسم بسرعة كبيرة ، وأريد الحصول على فيتامينات "حية" في الشتاء أيضًا. هناك طريقة للخروج: يمكنك تحضير التوت لاستخدامه في المستقبل.
انه ضروري
- - التوت
- - حاويات لتخزين المنتجات المجمدة ؛
- - المنصات المسطحة
- - ثلاجة مع درجة حرارة التجميد قابلة للتعديل أو الفريزر.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير وعاء لتخزين التوت المجمد. يمكنك استخدام الأكياس البلاستيكية (الأكياس ذات المشابك ملائمة بشكل خاص) والصناديق البلاستيكية أو الأكواب ذات الأغطية. الشيء الرئيسي هو أن الحاوية مغلقة بإحكام. تشغل الفواكه المخزنة في أكياس مساحة أقل في الفريزر. وفي الحاويات البلاستيكية ، من الملائم تجميد التوت المرشوشة بالسكر أو في شراب السكر. اختر ما يناسبك.
الخطوة 2
تحضير الفاكهة: النضج المفرط والمفسد قليلاً غير مناسب للتجميد. اذهب من خلال جميع التوت ، وإزالة الحطام ، وإزالة السيقان ، وشطف قليلا. يوصى بغمس التوت والعليق لمدة دقيقة في محلول ملحي ضعيف لإزالة الحشرات المحتملة ويرقاتها من الفاكهة. ضعي التوت المغسول في طبقة واحدة على صواني (أوراق الخبز) حتى يجف.
الخطوه 3
رتبي الثمار المحضرة في طبقة واحدة على لوح وضعها في الفريزر حتى تتجمد تمامًا. من الجيد جدًا أن تتمتع ثلاجتك بوظيفة "التجميد السريع" - فكلما قل الوقت الذي تقضيه في تجميد التوت ، سيتم تخزين المزيد من الفيتامينات. بعد تجميد التوت ، انقله إلى وعاء للتخزين طويل الأمد. حاول أن تترك أقل مساحة خالية للهواء قدر الإمكان عند وضع التوت ، لكن لا تدك الثمار كثيرًا حتى لا تتلفها. تأكد من التأكد من إغلاق جميع العبوات التي تحتوي على التوت بإحكام. ضعه في الفريزر.
الخطوة 4
يمكنك أيضًا تجميد التوت وحفظ الفيتامينات في السكر. المبدأ هو نفسه بالنسبة للتجميد العادي ، أولاً فقط ، قم بتغطية التوت الطازج بالسكر. الفواكه المجمدة في شراب السكر لذيذة جدا ولا تقل فائدة. قبل التجميد ، ضعي التوت في وعاء الفريزر واملأه بالشراب (200 غرام من السكر لكل 1 لتر من الماء) ، ضعي الحاوية في الفريزر.
