لكل شخص الحرية في اختيار ما إذا كان سيأكل أطعمة بها كائنات معدلة وراثيًا أم لا. في الوقت نفسه ، سيكون من المفيد معرفة كيفية التعرف على هذه الإضافات التي يخفيها المصنعون تحت أسماء مختلفة.
تعليمات
الخطوة 1
يزرع المزارعون بشكل متزايد محاصيل معدلة وراثيًا - نباتات ذات مجموعة جينات متغيرة. يتم ذلك من أجل زيادة الإنتاجية ، ومقاومة الصقيع ، ومحتوى السعرات الحرارية ، إلخ. على سبيل المثال ، إذا تم تخفيف الخط الجيني للبطاطس بجينات العقرب ، فلن تأكله خنافس كولورادو. وتصبح الطماطم والفراولة ، التي تحتوي على جينات المفلطح القطبي ، غير حساسة للطقس البارد.
الخطوة 2
اليوم ، تُباع الأطعمة المعدلة وراثيًا في كل بلد تقريبًا. أولاً وقبل كل شيء ، تشمل هذه المحاصيل الزراعية: الذرة (32 سطراً) ، بذور اللفت (32 سطراً) ، البطاطس (24 سطراً). ثم هناك فول الصويا (11 سطراً) ، والقطن (9 سطور) ، والطماطم (8 سطور) ، والأرز (5 سطور). بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الكائنات المعدلة وراثيًا على ثلاثة سلالات من بنجر السكر والقمح ، واثنان من كل من البابايا والبطيخ والكوسا ، وواحد من الهندباء والكتان.
الخطوه 3
تعتبر المنتجات المصنوعة من المحاصيل المعدلة وراثيًا أيضًا معدلة وراثيًا. وتشمل هذه الفاصوليا والجبن (خاصة التوفو) ، والحليب النباتي ، ورقائق الذرة ، ومعجون الطماطم. أيضًا ، توجد الكائنات المعدلة وراثيًا في الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، حيث تمت إضافة الزيوت النباتية - بذور اللفت أو بذور الكتان أو الذرة أو في لحوم الحيوانات التي تتغذى على المحاصيل المعدلة وراثيًا يمكن العثور على الكائنات المعدلة وراثيًا في أغذية الأطفال المكملة بالأعشاب.
الخطوة 4
من المستحيل تذكر جميع منتجات الكائنات المعدلة وراثيًا ، حيث ينمو عددها ويتغيرون هم أنفسهم. لكن يمكنك تعلم التعرف على هذه المواد المضافة. بالإضافة إلى العلامة البليغة "الكائنات المعدلة وراثيًا" ، والتي لا يضعها جميع المنتجين ، يتم إخفاء المحاصيل المعدلة وراثيًا تحت الحرف "E". على الرغم من أن جميع المواد المضافة تحت هذا الملصق ليست كائنات معدلة وراثيًا.
الخطوة الخامسة
تم تصنيف ليسيثين الصويا على أنه E 322 ، ريبوفلافين - E 101 ، زانثان - إي 415. كل هذه مشتقات المحاصيل المعدلة وراثيا. أيضًا ، الإضافات التي تحتوي على مكونات معدلة وراثيًا هي E471-473 ، E475-477 ، E 479a. بشكل عام ، هناك العديد من هذه التسميات وغالبًا ما يطلق المصنعون كلمات بأحرف.
الخطوة 6
غالبًا ما يوجد زيت فول الصويا في الصلصات ورقائق البطاطس والمقرمشات. يعزز مذاق الأطعمة ويزيد من مدة صلاحيتها. تضاف الزيوت والدهون النباتية إلى العديد من الأطعمة ، حتى أغذية الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت علبة اللحم المطهي أو علبة النقانق مكتوب عليها "بروتين نباتي" ، فمن المرجح أن تكون معدلة وراثيًا.
الخطوة 7
مالتوديكسترين هو نشا معدل وراثيًا وغالبًا ما يكون المكون الرئيسي في أغذية الأطفال والحساء المجفف والبطاطا المهروسة والحلويات. لكن التسمية "النشا المعدل" تعني فقط أن المنتج يتم الحصول عليه كيميائيًا. يصبح معدلاً وراثيًا فقط إذا تم إنتاجه من منتجات مناسبة.
الخطوة 8
كما تشتمل الكائنات المعدلة وراثيًا على سكر العنب وشراب الجلوكوز. الأول يعطي المخبوزات لونًا ذهبيًا جميلًا. والثاني هو محلي قوي.
