هناك العديد من الأطباق الشهية مع مخالب السلطعون ، لكن العديد من الذواقة يتفقون على أن أحد أفضل الأطباق هو مخالب السلطعون المقلية. ليس من الصعب الأداء على الإطلاق ، وسوف ينبهر ضيوفك.
انه ضروري
-
- 4 مخالب سرطان البحر كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر.
- ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
- بعض الفلفل الأبيض المطحون
- 2.5 كوب زبدة فول سوداني
- 130 غرام فتات الخبز
- بياض بيضة واحدة
- 300 جرام روبيان نيء مفروم في مفرمة لحم.
تعليمات
الخطوة 1
قطع وإزالة معظم القشرة من المخلب ، وترك نهاية المخلب سليمة.
الخطوة 2
املأ قدرًا بالماء وأضف ملح البحر وانتظر حتى يغلي الماء. اغمس المخالب في الماء وانتظر حتى الغليان مرة أخرى. اطهي المخالب في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. ترفع من القدر وتبرد تحت الماء البارد الجاري.
الخطوه 3
يقلب الروبيان والفلفل والدقيق وبياض البيض حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 4
قسّم اللحم المفروم إلى أربعة أجزاء وقم بتغطية كل من المخالب الأربعة به ، مع ترك نهاية المخلب سليمة.
الخطوة الخامسة
افرد فتات الخبز على سطح مستو وافرغ المخالب بداخلها حتى تتكون طبقة موحدة.
الخطوة 6
توضع المخالب في مقلاة وتُغطى بالزيت وتُقلى لمدة عشر دقائق حتى تظهر قشرة مقرمشة لطيفة.
الخطوة 7
جفف المخالب على ورق ماص. مخالب السلطعون المقلية جاهزة. بالعافية!
