يعتبر الحبار من المأكولات البحرية الصحية للغاية والغنية باليود والبروتين. يوصي خبراء التغذية بتناول أطباق المأكولات البحرية مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. حاول إضافة السلطات والشوربات والأطباق الرئيسية مع مخالب الحبار إلى قائمتك - إنها لذيذة وصحية.
انه ضروري
-
- حبار (مخالب) - 500 جم ؛
- بلح البحر (مجمد) - 300 جم ؛
- لحم السلطعون - 100 جم ؛
- طماطم كرزية - 300 جم ؛
- عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- فلفل أسود (مطحون
- المذاق)؛
- ملح للتذوق)؛
- سلطة (أوراق).
تعليمات
الخطوة 1
تحضير مخالب الحبار للاستهلاك. للقيام بذلك ، قم أولاً بفك تجميدها. من الأفضل إذابة الطعام عن طريق تركه لفترة في درجة حرارة الغرفة أو على الرف العلوي للثلاجة. كحل أخير ، استخدم الميكروويف أو وعاء من الماء الدافئ..
الخطوة 2
نظف المجسات. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء. صب الماء المغلي على المجسات مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية. سيؤدي ذلك إلى أن يصبح الماء عكرًا ولونه وردي. قم بتصريف وغسل اللوامس جيدًا تحت الماء الجاري ، مع إزالة الفيلم الذي يغطيها. لفصل الفيلم عن الحبار بشكل أفضل ، افركه في راحة يدك.
الخطوه 3
يمكن طهي المجسات المقشرة بعدة طرق. يمكن غليها لمدة 5-10 دقائق في ماء مملح أو قليها في خليط أو مقلي في مقلاة أو مخلل.
الخطوة 4
استخدم مخالب الحبار المحضرة كأحد المكونات في السلطات والمقبلات والأطباق الساخنة وشوربات المأكولات البحرية المختلفة ، وكذلك أضفها إلى المعكرونة والباييلا. هناك أيضًا وصفة لصنع شرحات مجسات.
الخطوة الخامسة
جرب سلطة حبار بسيطة. للقيام بذلك ، اغلي المجسات المقشرة. إذا كانت مخالب الحبار كبيرة بدرجة كافية ، فقم بتقطيعها إلى قطع بحجم مناسب.
الخطوة 6
توضع أوراق الخس على طبق كبير مسطح. ضع بعناية مخالب الحبار المعدة مسبقًا عليها.
الخطوة 7
قم بإذابة بلح البحر. جففها جيدًا وضعها على مخالب الحبار.
الخطوة 8
نقطع لحم السلطعون إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع فوق بلح البحر.
الخطوة 9
تحضير الطماطم الكرزية. للقيام بذلك ، اغسلها جيدًا وجففها بمنشفة وضعها فوق السلطة.
الخطوة 10
تُسكب السلطة المحضرة بزيت الزيتون وتُرش قليلاً بعصير الليمون. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل الأسود. بالعافية!
