هذا الطبق على الأرجح للرجال الحقيقيين! لمن يحبون اللحوم والأطباق الحارة. يمكن طهيه في المنزل وخارجه.
انه ضروري
- - 6 شرائح على العظم.
- - 3/4 كوب سكر
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة السمك؛
- - 1 ساق من عشب الليمون.
- - 1 فلفل حار
- - 1 بصل كراث.
- - 5 فصوص من الثوم
- - 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل اسود؛
- - صلصة الفلفل الحلو.
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة لعشب الليمون ، قم بإزالة الأوراق العلوية العرجية ، إن وجدت. إذا كنت لا تعرف ماهية عشبة الليمون وكيف تبدو ، تحقق من الصورة المرفقة في هذا القسم. ضع الجذع على لوح تقطيع خشبي واسحقه بمطرقة لحم. ثم تقطع إلى عدة قطع.
الخطوة 2
قشر الثوم. نقطع الفلفل الحار إلى عدة قطع. يمكنك إزالة البذور منه إذا أردت. قشر الكراث (انظر الصورة) واقطعه إلى نصفين.
الخطوه 3
ضعي الكراث والليمون والثوم والفلفل الحار في وعاء الخلاط. اطحن كل شيء صغيرًا قدر الإمكان لجعله مناسبًا لعمل الصلصة. أضف السكر وصلصة السمك والفلفل الأسود إلى الكتلة الناتجة. اخفقي محتويات الخلاط مرة أخرى. انقل التتبيلة إلى وعاء عميق منفصل وقلّب حتى يذوب السكر.
الخطوة 4
ضع شرائح لحم الخنزير في وعاء في طبقة واحدة. بمعنى آخر ، بحيث يكونان بالقرب من بعضهما البعض ، وليس فوق بعضهما البعض. نسكب التتبيلة فوق الشرائح. غطي الحاوية بغطاء أو غلاف بلاستيكي وانقعها لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة الخامسة
سخن مقلاة الشواء (انظر الصورة). تخلصي من التتبيلة الزائدة من الشرائح واقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة خمس إلى سبع دقائق. قدمي شرائح لحم الخنزير مع صلصة الفلفل الحلو.
