نادرا ما تستخدم الحنطة السوداء كمادة حشو في اللحم المفروم. لكن عبثًا ، لأن الحنطة السوداء مغذية جدًا وجيدة الامتصاص. يتكون من حمض الفوليك لتقوية الأوعية الدموية.
انه ضروري
- 700 جرام فيليه صدر دجاج
- 200 جرام جريش الحنطة السوداء
- 1 بصلة كبيرة
- 20 جرام ملح
- 50 جرام مايونيز
- 2 بيض
- 200 جرام فتات خبز
- 30 جرام زيت نباتي
تعليمات
الخطوة 1
نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة. تمر الدواجن والبصل المقشر عبر مفرمة اللحم.
الخطوة 2
اغلي الحنطة السوداء حتى تصبح طرية ، وصفي الماء.
الخطوه 3
يُمزج الدجاج المفروم والبصل والحنطة السوداء والمايونيز والملح. تخلط جميع المكونات جيدا.
الخطوة 4
اكسري البيض في وعاء عميق منفصل ، اخفقي قليلاً وأضيفي القليل من الملح.
الخطوة الخامسة
يُسكب فتات الخبز على طبق مسطح.
الخطوة 6
شكلي اللحم المفروم إلى شرائح دائرية. اغمسها في فتات الخبز ، واغمس في بيضة ورشها مرة أخرى.
الخطوة 7
يُسخن مقلاة ويُضاف الزيت ويُقلى الفطائر على نار عالية على كلا الجانبين.
الخطوة 8
أحضر إلى الجاهزية في فرن أو فرن على 190 درجة. للطبخ الكامل ، ستكون 10 دقائق كافية.
الخطوة 9
يمكن تقديم شرحات جاهزة مع البقدونس المفروم وبذور الكمون.
