طبق غير عادي ، ولكن في نفس الوقت من السهل جدًا إعداده وميزانيته ، وهو ، بالمناسبة ، مثالي لقائمة خفيفة أو نباتية.
انه ضروري
- - 200 مل من الحنطة السوداء الخام ؛
- - 1 جزرة متوسطة الحجم ؛
- - بصلة صغيرة
- - 2 بيض متوسط الحجم
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح (مع شريحة) ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من خليط الفلفل.
- - ملح؛
- - زيت عباد الشمس عديم الرائحة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الحنطة السوداء جيدًا في عدة مياه. في قدر ، ضعي 600 مل من الماء المصفى ليغلي ، أضيفي القليل من الملح ، أضيفي الحنطة السوداء واطهيها حتى تنضج. ثم انقل الحبوب إلى طبق عميق.
الخطوة 2
قشر البصل والجزر ، اقطع البصل جيدًا ، وابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم أو قطعه إلى مكعب صغير جدًا. أضف الخضار إلى الحنطة السوداء مع التحريك.
الخطوه 3
يخفق بيض الدجاج بمضربه ويضاف إلى مزيج الحنطة السوداء والخضروات. يضاف دقيق القمح والبهارات ويقلب. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوة 4
سخني بعض زيت عباد الشمس في مقلاة. شكلي كرات اللحم بملعقة كبيرة وضعيها في المقلاة. تقلى أولاً من جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، اقلبها واطبخها على الجانب الآخر النار معتدلة.
الخطوة الخامسة
ضعي كرات لحم الحنطة السوداء النهائية على طبق. قدميها دافئة. تُسكب الكريما الحامضة فوق الطبق إذا رغبت في ذلك ورش الأعشاب الطازجة المفرومة.
