يمكن استخدام جريش الحنطة السوداء ليس فقط لصنع العصيدة القلبية ، ولكن أيضًا شرحات عطرية لذيذة. عند الطهي ، يمكنك أن تحلم وتضيف إلى اللحم المفروم ، على سبيل المثال ، الفطر أو الجبن أو الثوم أو أي منتجات أخرى.
كيف لطهي شرحات بسيطة من الحنطة السوداء
سوف تحتاج:
- 200 مل من الماء
- 120 غرام من الحنطة السوداء ؛
- 1 بصلة متوسطة
- زيت نباتي مكرر
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون.
سخني الحبوب في مقلاة ، ثم أضيفيها إلى الماء المغلي. تبل بالملح واطبخ حتى تحصل على عصيدة فوضوي.
يقطع البصل ناعماً وناعماً ويقلى.
يُمزج البصل مع العصيدة ويُفلفل ، ثم يُوضع العصيدة في طبق متوسط الحجم ويُترك الطبق حتى يبرد تمامًا.
قطّعي العصيدة المجمدة برفق إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد على الأقل واقليها على كلا الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. شرحات الحنطة السوداء جاهزة.
كيف لطهي شرحات الحنطة السوداء مع الفطر
سوف تحتاج:
- كوب واحد من الحنطة السوداء
- 500 غرام من الفطر ؛
- 3 بصل صغير
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- زيت نباتي؛
- بطاطا واحدة
- فتات الخبز
- حفنة من البقدونس.
- حفنة من الشبت.
اسلقي الحنطة السوداء حتى تنضج تمامًا: صب كوبًا واحدًا من الحبوب مع كوبين من الماء المغلي والملح ، واتركه حتى يغلي على نار عالية ، ثم قلل الحرارة واطهيه لمدة 15-20 دقيقة أخرى تحت الغطاء. يُصفّى ويُترك ليبرد.
يقطع الفطر والبصل والملح ويقلى ثم استخدم الخلاط لتحويلها إلى كتلة متجانسة وتخلط مع الحنطة السوداء.
نبشر البطاطس على مبشرة ناعمة ، نقطع الأعشاب ناعماً ونضيف كل هذا إلى اللحم المفروم. الموسم مع الملح والفلفل.
تُشكل شرحات صغيرة من اللحم المفروم الناتج ، وتُلف في فتات الخبز وتُقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الحنطة السوداء وشرائح الفطر جاهزة ، من الأفضل تقديمها كطبق منفصل.
