الفاصوليا الحمراء أو البيضاء المعلبة مثالية للسلطات السريعة. يمكن إضافته إلى الخضار واللحوم والأسماك. سيصبح الطبق أكثر إرضاءًا ولن يستغرق وقتًا طويلاً لإعداده. أي صلصات تعتمد على الزيت النباتي أو الزبادي أو القشدة الحامضة مناسبة لمثل هذه السلطة.
سلطة لحم الخنزير مع الفول
حاول صنع وجبة خفيفة لذيذة من لحم الخنزير والفاصوليا البيضاء المعلبة. سوف ينطلق الطعم الطازج لهذه المكونات بنجاح من خلال الثوم والأعشاب الحارة والفلفل المطحون الطازج.
سوف تحتاج:
- 200 غرام من لب لحم الخنزير ؛
- 100 غرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة ؛
- 2 فص ثوم
- حفنة من الجرجير.
- بصلة واحدة
- 100 مل من زيت الزيتون ؛
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من خردل الحبوب.
- الفلفل الأسود.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
شطف لحم الخنزير وإزالة الأفلام. يغلي الماء ويضاف الملح والفلفل. يُسلق اللحم حتى ينضج ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في القليل من الزيت النباتي.
صفي الفول من البرطمان وضعي الفول في وعاء. يُضاف البصل المقلي والمبرد ، ولحم الخنزير ، والجرجير المفروم. يُسكب زيت الزيتون في وعاء برغي ، ويُضاف الخردل والملح وعصير الليمون. تُرج الصلصة جيداً وتُسكب فوق السلطة. يُحرّك ويُرش بالفلفل الأسود المطحون حديثًا ويُقدّم.
يمكن استبدال الجرجير بالجرجير أو الخردل.
سلطة خضار بالفاصوليا البيضاء
تتمتع هذه السلطة بمذاق معتدل للغاية وهي مناسبة كمقبلات وكطبق جانبي للأسماك أو اللحوم.
سوف تحتاج:
- 6 بطاطس صغيرة متوسطة الحجم ؛
- 4 ملاعق كبيرة من الفاصوليا البيضاء المعلبة ؛
- 3 خيار طازج.
- 3 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- 2 بيض
- 3 طماطم ناضجة
- حفنة من الثوم المعمر.
- 200 مل كريما حامضة
- ملح للتذوق.
للسلطة ، اختر الطماطم اللحمية ذات المذاق الحلو.
اغسلي البطاطس جيدًا بفرشاة واغليها في ماء مملح. اسلق البيض. تقطع البطاطس والخيار والطماطم إلى مكعبات وتوضع في وعاء وتضاف الفاصوليا والبازلاء المعلبة. اخلطي كل شيء والملح وتبلي بالكريمة الحامضة ضعي السلطة في طبق التقديم ، وزينيها بالثوم المعمر وأوتاد رفيعة من البيض المسلوق.
سلطة الشتاء من الأسهم
ستحل هذه السلطة غير العادية محل الطبق الرئيسي للغداء أو العشاء. قدميها مع الخبز الأبيض وزجاجة نبيذ وردي مبرد.
سوف تحتاج:
- 150 غ من الفاصوليا الحمراء المعلبة ؛
- 15 غرامًا من الفاصوليا البيضاء المعلبة ؛
- 150 غرام من البازلاء المعلبة ؛
- 60 غرام من الفجل الطازج.
- 200 غرام من الجبن الحار
- 150 غرام من الزبادي الطبيعي بدون إضافات ؛
- ملعقتان كبيرتان من الفجل الجاهز ؛
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ؛
- ملح.
نقطع الفجل والجبن إلى مكعبات صغيرة ويوضعان في وعاء مع الفاصوليا والبازلاء. في وعاء منفصل ، يُمزج الزبادي مع الفجل والحليب والملح والبقدونس المفروم. بردي الصلصة جيداً واملئي بها السلطة.
