تستخدم مجموعة متنوعة من المنتجات للسلطات: اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والفطر والفواكه والخضروات. يعتبر مزيج الفطر والفاصوليا كلاسيكيًا ؛ بناءً على هذه المكونات ، يمكن تحضير عدد كبير من السلطات البسيطة واللذيذة.
لتحضير سلطة لذيذة تسمى "سريعة" من الفاصوليا المعلبة وحليب الفطر المخلل ، ستحتاج إلى 250 جم من النقانق المسلوقة ، و 50 جم من الفطر المخلل ، وعلبة من الذرة المعلبة ، وعلبة فاصوليا بيضاء معلبة ، وكيس واحد من البسكويت ، 70 جرام جبنة صلبة ، مايونيز ، ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.
لتحضير سلطة حسب هذه الوصفة ينصح باستخدام الخبز المحمص مع الجبن أو لحم الخنزير المقدد أو الأعشاب.
صفي السائل برفق من برطمانات الفاصوليا والذرة ، وقطع النقانق المسلوقة (الألبان أو الطبيب) إلى مكعبات صغيرة ، والفطر المخلل إلى شرائح. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. يُمزج جميع المكونات المحضرة ويُضاف الخبز المحمص ويتبل بالمايونيز والملح والفلفل. ثم امزج كل شيء جيدًا ، وانقله إلى وعاء سلطة عميق ، وزينه بالفطر المخلل وقدميه.
يمكنك أيضًا استخدام الفطر الطازج لعمل سلطة بالفاصوليا المعلبة. لتحضير سلطة "بيكوان" ، عليك أن تأخذ: 2/3 علب من الفاصوليا الحمراء أو البيضاء المعلبة ، و 100 غرام من الفطر الطازج (الفطر) ، و 50 غرامًا من جذر الكرفس ، و 1 بيضة ، وكوب من المايونيز أو صلصة الطماطم و كمية قليلة من الزيت النباتي.
امسح الفطر بحذر بقطعة قماش مبللة ، قشره واغليه في ماء مملح حتى ينضج ، ثم يبرد ويقطع بسكين. اغلي جذر الكرفس المغسول والمقشر بشكل منفصل. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. اسلقي البيضة جيداً ، قشريها وقطعيها جيداً. امزج جميع المكونات: الفطر وجذر الكرفس والبيض الصلب والفاصوليا المعلبة. تبلي السلطة بالمايونيز أو صلصة الطماطم ، مع إضافة القليل من الزيت النباتي إليها (حرفيا ملعقة صغيرة). اخلطي كل شيء جيدًا ، ضعيها في وعاء سلطة وقدميها.
يمكنك استخدام صلصة الطماطم التي تشتريها من المتجر لصنع هذه السلطة ، لكن مذاقها أفضل إذا كنت تصنع الصلصة في المنزل. سيتطلب ذلك 6 طماطم ، 2 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل ، فلفل أسود وأحمر مطحون ، سكر ، ملح.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الطماطم الطازجة في صلصة الطماطم بـ 3-4 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم.
سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي طماطم مغسولة ومجففة ومفرومة ناعماً ، أضيفي البصل المقشر والمقطع. ينضج الخضار لبضع دقائق. ثم افركي الكتلة الساخنة من خلال غربال ، وأضيفي الكريمة والخردل والسكر والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا ثم ضعه في الثلاجة.
تبين أن السلطة المصنوعة من الفطر المعلب والفاصوليا ولحوم الدجاج لذيذة جدًا. سوف يتطلب الأمر: ½ كجم من فيليه الدجاج وعلبة فاصوليا حمراء معلبة وعلبة فطر معلب و 3 بصل وزيت نباتي ومايونيز وملح حسب الرغبة.
يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقطع الفطر المعلب ناعماً ، ثم يضاف إلى البصل ويقلى به.
ضعي الفاصوليا المعلبة في مصفاة ، اتركي السائل يصفى واغسليه بالماء البارد. اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح. ثم تبرد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتقلى في مقلاة منفصلة في القليل من الزيت النباتي.
قم بتوصيل جميع المكونات المعدة. نضيف المايونيز والملح ونخلط جيدا.
