الجمبري من المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. يمكن دمج الجمبري مع أي خضروات ، وكذلك تضمينه في تحضير الأطباق الأخرى. يتضمن المطبخ الصيني التقليدي عددًا كبيرًا من أطباق المأكولات البحرية ، لذلك يعرف سكان المملكة الوسطى كيفية طهي الجمبري بشكل صحيح.
انه ضروري
- - روبيان (300 جم) ؛
- - ملح (2 جم) ؛
- - سكر (10 جم) ؛
- - جذر الزنجبيل (20 جم) ؛
- - صلصة الصويا (10 مل).
تعليمات
الخطوة 1
لكي يتذوق الجمبري طريًا ، يجب أولاً تحضير المنتج. قم بإذابة الجمبري لمدة لا تزيد عن 10-15 دقيقة حفاظًا على سلامته. لذلك ، أخرج الجمبري وضعه في وعاء عميق.
الخطوة 2
بعد ذلك ، خذ أي قدر ، واسكب الماء وضعه على الفور في الماء. إن طبخ الجمبري في الماء المغلي أمر خاطئ من وجهة نظر أهل الصين. يفقد المنتج نعومته أثناء الطهي المطول ، ويتم هضم البروتين الموجود في اللحم.
الخطوه 3
بعد وضع الجمبري في ماء بارد ، انتظر حتى يغلي ، قم بإزالة الرغوة العلوية عدة مرات. عندما يصل الجمبري إلى السطح ، أضف الملح والسكر على الفور. تذوق في دقيقة واحدة.
الخطوة 4
اشطف جذور الزنجبيل جيدًا ، مقطعة إلى حلقات دون تقشير. أضيفي الزنجبيل إلى القدر واخلطيهم جيدًا.
الخطوة الخامسة
أخيرًا ، اسكب صلصة الصويا في قدر وانتظر بضع دقائق أخرى. أغلق الموقد وأخرج الجمبري بملعقة مشقوقة وضعه في طبق.
الخطوة 6
الخطوة التالية هي تقشير الجمبري. للقيام بذلك ، افصل القشرة عن الذيل ، وقم بإزالة الكيتين وإزالة الطبقة السوداء بعناية من الذيل باستخدام عود أسنان رفيع.
الخطوة 7
يجب على سكان الإمبراطورية السماوية رش الجمبري بالخل البلسمي. هذا يجعل اللحم أكثر طراوة. سر الطبخ هو وضع الجمبري في الماء البارد وليس الغليان.
