يعتبر روبيان النمر طعامًا شهيًا حقيقيًا سيقدره عشاق المأكولات البحرية. يمتزج الطعم اللذيذ والرائحة الشهية بشكل مثالي في هذه المأكولات البحرية الشهية.
كيفية طهي الجمبري النمر
الغليان هو أحد أكثر الخيارات شيوعًا وشهرة لطهي الروبيان. لحم هذه المأكولات البحرية طري جدًا ، لذا لا يتطلب معالجة حرارية طويلة. يكفي غلي الجمبري النيئ لمدة 7-10 دقائق. إذا طهيت لفترة أطول ، سيصبح اللحم قاسيًا ويفقد عصارته ومرونته.
ضعي القريدس المجمد من الكيس في مصفاة واشطفه جيدًا بالماء البارد. اترك وقتًا كافيًا لهذه العملية لإذابة القشرة الجليدية. املأ قدرًا كبيرًا بالماء النظيف واتركه حتى يغلي. ملح الماء قليلًا حسب الرغبة واغمس الجمبري في الماء. يجب أن تكون مغطاة بالكامل بالسائل وفي نفس الوقت تكون مجانية في المقلاة ، أي يجب ألا تستلقي بإحكام. تبلي الماء بعصير الليمون. للقيام بذلك ، اغسل الليمون واعصر العصير في قدر. يجب أن يكون طعم الماء حامضًا قليلاً.
إذا كان الجمبري مطبوخًا ومجمدًا ، فقم بغليه لمدة لا تزيد عن 3-4 دقائق. اعتمادًا على تفضيلات ذوق الشيف ، يمكن تتبيل المرق الذي يتم فيه طهي المأكولات البحرية مع البازلاء السوداء أو البهارات والقرنفل وأوراق الغار. بضع فصوص من الثوم ، مغموسة بالكامل في الماء ، ستعطي الطبق النهائي نكهة حارة وحارة.
سوف يطفو الجمبري النهائي على سطح الماء ، وستتخذ قشرته لونًا أحمر غنيًا.
روبيان النمر المشوي
تذويب الجمبري المجمد لتحضير هذا الطبق. يمكن القيام بذلك عن طريق غمرها في ماء بارد لبضع دقائق. ثم جفف المأكولات البحرية بمنشفة ورقية ثم انزع القشرة. سخني بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة عميقة كبيرة. أضف البهارات: الملح والفلفل والثوم المفروم والأعشاب. يوضع الجمبري المحضر في مقلاة ويقلى لمدة 4-5 دقائق.
يمكنك قلي الجمبري المطبوخ بالفعل. في هذه الحالة ، سيتم تقليل وقت الطهي إلى دقيقة إلى دقيقتين.
يمكنك طهي الجمبري المشوي ليس في مقلاة ، ولكن على رف سلكي أو أسياخ أو أسياخ. للقيام بذلك ، نقع المنتجات المقشرة في البهارات المختارة مع إضافة عصير الليمون لمدة ساعتين ، ثم اشويها.
مثل أي مأكولات بحرية ، يعتبر الروبيان طبقًا غذائيًا تمامًا. 100 غرام من اللحم تحتوي على 95 سعرة حرارية فقط. فهي غنية بالعناصر النزرة والمعادن والبروتينات والمواد المفيدة الأخرى.
