مع بداية الصيف ، يرغب الكثير من الناس في الطهي في الهواء الطلق. وليس بالضرورة أن يكون كباب ، يمكنك طهي النقانق المشوية مع الكمثرى على سبيل المثال. سيضيف الزعتر والخردل نكهة خاصة إلى الطبق. سوف تصبح شرائح الكمثرى حلوة للغاية بسبب المعالجة الحرارية.
انه ضروري
- - زعتر طازج - حسب الرغبة.
- - النقانق - 8 قطع ؛
- - الكمثرى الناضجة - 4 قطع ؛
- - فلفل مطحون طازج - حسب الرغبة ؛
- - ملح خشن - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت زيتون - 1/4 كوب ؛
- - خردل - 1 ملعقة كبيرة.
- - عصير ليمون طازج - 2 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
سخن الشواية على حرارة عالية. ثم اخفقي الخردل وعصير الليمون في وعاء صغير. يضاف الفلفل والملح والزيت ويخلط جيدا. يجب أن تكون الكتلة متجانسة تمامًا.
الخطوة 2
اغسل الكمثرى بعناية في الماء الجاري ثم قطّعه إلى شرائح صغيرة بسكين. ادهن شرائح الكمثرى بملعقتين كبيرتين من صلصة زيت الخردل التي صنعتها للتو. دهن شبكة شواء نظيفة بالزيت النباتي لمنع نقانق الكمثرى من الالتصاق بها.
الخطوه 3
خذ النقانق وضعها بجانب بعضها البعض على الرف السلكي. قم بطهي النقانق لمدة 12 دقيقة مع التقليب بشكل متكرر. لا تدعهم يحترقون أبدًا. أنت قريب باستمرار ، تراقب العملية عن كثب.
الخطوة 4
في نفس الوقت ، اقلي الكمثرى حتى تصبح طرية وبنية اللون. لا تقضي أكثر من 5 دقائق على كل جانب.
الخطوة الخامسة
خذ طبقًا كبيرًا وكبيرًا واشطفه بالماء. ضع النقانق على طبق ، بجانبها الكمثرى. تُسكب الصلصة المتبقية فوق الطبق وتُرش بالزعتر المفروم. قدم هذا الطبق البسيط واللذيذ على المائدة. في الصيف ، في الحرارة ، سيكون مفيدًا جدًا ، لأنه خفيف جدًا في حد ذاته.
