طريقة طهي الخضار المشوية في الفرن

جدول المحتويات:

طريقة طهي الخضار المشوية في الفرن
طريقة طهي الخضار المشوية في الفرن

فيديو: طريقة طهي الخضار المشوية في الفرن

فيديو: طريقة طهي الخضار المشوية في الفرن
فيديو: خضار مشوى فى الفرن للدايت | Roasted veggies 2024, مارس
Anonim

تعتبر الخضراوات أساس تغذية الإنسان الصحية والسليمة ، لأنها فهي غنية بالفيتامينات والألياف والمعادن. تُفقد الكثير من العناصر الغذائية أثناء عملية القلي ، لذا فإن شوي الخضار في الفرن يعد خيارًا ممتازًا للحفاظ على الفيتامينات. هناك العديد من الوصفات لطهي الخضار المشوية ، تختلف فقط في الصلصات والمخللات التي يتم تقديمها بها.

الخضار المشوية المطبوخة في الفرن تحتفظ بجميع الفيتامينات
الخضار المشوية المطبوخة في الفرن تحتفظ بجميع الفيتامينات

خضروات مشوية بالفرن

لتحضير هذه الدورة الثانية اللذيذة والصحية ، سوف تحتاج إلى:

- كوسة - 1 قطعة ؛

- الباذنجان - 1 قطعة ؛

- فلفل حلو - 1 قطعة ؛

- 200 غرام من الفطر ؛

- 30 مل من زيت عباد الشمس.

- ملح ، فلفل أسود (حسب الرغبة).

اغسل جميع الخضار (الكوسة والباذنجان والفلفل) والفطر ، ثم اتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تجف. قطع الفطر إلى شرائح متوسطة السماكة. إذا كان لديك فطر كبير ، يمكنك تقطيعه إلى 4 قطع. قم بإزالة اللب والذيل من الفلفل ، وقطعه إلى شرائح. نقطع الكوسة إما إلى شرائح رفيعة أو إلى مكعبات. قطع الباذنجان بنفس الطريقة.

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع كل الخضار على رف الشواء. إذا كانت هذه الشبكة غير متوفرة في الفرن الخاص بك ، فيمكنك استخدام ورقة الخبز ، والتي يجب أن تكون مغطاة بورق معدني مزيت. يُملح الخضار والفطر ويُضاف الفلفل الأسود ويُسكب زيت الزيتون قليلاً. ضع الرف السلكي فوق صينية الخبز واشوي الخضار لمدة 30-40 دقيقة.

أخرجي الخضار والفطر المحضرين من الرف السلكي ، انقليها إلى طبق وقدميها. لإضافة نكهة ورائحة ، يمكنك تتبيل الخضار المشوية بالصلصة البيضاء. يمكن استخدام الخضار المخبوزة في الفرن كمكونات للسلطة.

خضروات حارة مشوية بالفرن

سيحب عشاق الأطباق الحارة والعطرية الخضار المشوية الحارة المطبوخة في الفرن. سوف تحتاج:

- الباذنجان - 2 قطعة ؛

- كوسة - 2 قطعة ؛

- فلفل حلو - 2 قطعة ؛

- 300 غرام من الفطر ؛

- الثوم - 2-3 فصوص ؛

- 50 مل من زيت الزيتون ؛

- 25 مل من خل التفاح.

- 50 مل من الخل البلسمي.

- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛

- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو

- ملح ، فلفل مطحون (حسب الرغبة)

لعمل تتبيلة حارة ، يُمزج زيت الزيتون وصلصة الصويا والبلسميك وخل التفاح والفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود المطحون والثوم مع عصر الثوم. يجب نقع التتبيلة لمدة ساعتين تقريبًا.

في غضون ذلك ، يتم تحضير الخضار: اغسل الباذنجان والفلفل والكوسا وقطعها إلى مكعبات كبيرة. إذا كنت تريد أن يبدو طبقك جميلًا ، فابحث عن الفلفل الأحمر والأصفر. قطع الفطر.

ضعي جميع الخضار والفطر في وعاء عميق وغطيه بالتتبيلة واخلطي جيدًا. تحتاج إلى النقع لمدة 30 دقيقة. ثم نضع الخضار والفطر على رف سلكي ويوضع في فرن محمى لمدة 30-40 دقيقة. بعد إغلاق الفرن ، لا تقدم الخضار مباشرة على المائدة ، ولكن اتركها تختمر لفترة. بالعافية!

موصى به: