يسمى القرنبيط ليس بسبب لونه الزاهي ، ولكن لأن نوراته تشبه الزهور. يحتوي القرنبيط على العديد من الفيتامينات ، على سبيل المثال ، يحتوي على فيتامينات A و C أكثر بكثير من الليمون. يتضمن تكوين منتج مفيد أيضًا كمية كبيرة من المعادن والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم - وهذا يجعله مفيدًا لجسم الإنسان ، لذلك يجب أن تكون أطباق القرنبيط موجودة في النظام الغذائي للجميع.
يخنة القرنبيط
مكونات:
- رأس قرنبيط كبير.
- 500 مل من القشدة الحامضة السميكة ؛
- 250 مل من الحليب
- 150 جم من الجبن الصلب ؛
- 4 بيضات؛
- حفنة من البصل الأخضر.
- ملح الفلفل.
افصل القرنبيط عن الأوراق ، وقم بتفكيكه إلى أغصان ، وشطفه ، وغليه (عشر دقائق كافية). مزيج الحليب والقشدة الحامضة وبيض الدجاج. الفلفل والملح هذه الكتلة حسب الرغبة. يقطع البصل الأخضر. قسّم القرنبيط إلى قوالب ، واسكب الصلصة الناتجة. يرش الجبن المبشور والبصل.
اخبزي الطبق على حرارة 150 درجة لمدة 30 دقيقة. تحقق من جاهزية الطبق بسكين - اخترق الطاجن به ، إذا كانت الشفرة جافة ، فهي جاهزة.
قرنبيط مخبوز بالقشدة الحامضة
مكونات:
- رأس قرنبيط.
- 250 مل كريما حامضة
- 50 غرام زبدة
- 50 غرام من الجبن الصلب ؛
- ملح.
قشر القرنبيط من الأوراق الملوثة ، قسّمه إلى أغصان ، اغلي في ماء مملح قليلاً ، ثم ضعها في غربال. دهن مقلاة بالزبدة ، ضعي الكرنب ، اسكبيها فوق الكريمة الحامضة ، ورشي الجبن فوقها.
يُخبز الملفوف في الفرن حتى يصبح طريًا ، على درجة حرارة معتدلة. قدميها في نفس الطبق الذي طهيت فيه.
