هذه الوصفة لذيذة ومرضية للغاية ، هذا الطبق ينتمي إلى المطبخ الوطني لجمهورية التشيك.
انه ضروري
- - 1.5 لتر من مرق اللحم ؛
- - 300 غرام من لحم الخنزير ؛
- - 2 بصل
- - 1 جزرة
- - 400 غرام من الجبن المطبوخ ؛
- - خبز أبيض دائري
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - زيت نباتي؛
- - توابل وأعشاب حسب الرغبة ؛
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم جيدًا ، وامتنع عن الدهون الزائدة ، وقم بتشبع الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. يُغسل البصل والجزر ويُقشر ويُقطع جيدًا.
الخطوة 2
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف البصل والجزر ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف لحم الخنزير إلى الخضار في مقلاة ، ويُمزج جيدًا ويُقلى لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
توضع الخضار مع اللحم في قدر ، وتتبل بالمرق ، وتسلق وتطهى مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة
الخطوة 4
ضعي الجبن المطبوخ ، المقطع إلى مكعبات ، في المرق ، واستمري في التقليب من حين لآخر حتى يذوب الجبن.
الخطوة الخامسة
ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويترك للطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 6
نأخذ الخبز المستدير ونقطع الجزء العلوي. أخرجي الفتات حتى يبلغ سمك الجدران 2 سم.
الخطوة 7
اشطف الخضر جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري ، ثم جففها ، ثم افرمها جيدًا.
الخطوة 8
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي الخبز المستدير على صينية خبز وجففيه لمدة 5 دقائق.
الخطوة 9
يُسكب الحساء في الخبز الساخن ويُضاف الأعشاب المفرومة ويُقدّم على الفور.
