يمكن تسمية السلطة بملك طاولة الأعياد ، وتتيح لك مجموعة الوصفات الحالية اختيار طبق يناسب ذوقك. لتحضير السلطات ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات - الخضار والفواكه والفطر واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية المتبل بمجموعة متنوعة من الصلصات. كلما كان مزيج المكونات في السلطة أكثر غرابة ، كان مذاقه أكثر غرابة.
سلطة الأناناس
هذه السلطة ليست غريبة في الذوق فحسب ، بل إنها فعالة أيضًا في التقديم. لتحضيره ، عليك أن تأخذ:
- 1 أناناس
- 400 غرام من أصابع السلطعون.
- 1 علبة ذرة معلبة ؛
- 6 أوراق ملفوف بكين.
- 5 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. كاتشب؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. كونياك؛
- حفنة من الشبت ؛
- فستق.
نقطع الأناناس إلى نصفين ، ونزيل اللب بعناية ونقطعه إلى قطع صغيرة. نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات ، وأوراق الملفوف الصيني إلى شرائح. تُمزج جميع مكونات السلطة: لب الأناناس وعيدان السلطعون وأوراق الملفوف والذرة المعلبة. حضري الصلصة. للقيام بذلك ، اجمع المايونيز والكاتشب والكونياك. امزج كل شيء جيدًا وتبل السلطة. ثم ضعيها في أنصاف أناناس ، ورشيها بالفستق المفروم والشبت المفروم.
سلطة سويسرية بالجبن والكرز
لصنع هذه السلطة غير العادية ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 200 غرام لحم خنزير قليل الدهن ؛
- 200 غرام كرز
- 2 سيقان من الكرفس.
- 250 غرام من المعكرونة المسلوقة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- صفار واحد
- 50 غرام من حبات الجوز ؛
- بقدونس أو شبت ؛
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
أولاً ، قطع الجبن ولحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة بسكين حاد. اغسل الكرز وانزع البذور. نقطع الكرفس إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة ، أضيفي المعكرونة المطبوخة مسبقًا. لتحضير هذه السلطة ، من الأفضل أن تأخذ ريشًا كبيرًا.
تزود بالوقود. للقيام بذلك: اخلطي خل النبيذ مع الزيت النباتي وصفار البيض ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة قبل التقديم. يُزين بباقي الكرز وحبات الجوز المفروم والبقدونس المفروم ناعماً أو الشبت.
سلطة فطر متنوعة
لتحضير سلطة الفواكه والخضروات بالفطر ، ستحتاج إلى:
- 100 غرام من الفطر الطازج ؛
- 200 غرام من الجبن الصلب الحار ؛
- 2 فلفل حلو
- 2 تفاح
- 2 برتقال
- 3 ملاعق صغيرة عسل؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- 0.3 لتر من الكفير ؛
- 1 ملعقة صغيرة. خردل؛
- قشر البرتقال.
قشر التفاح ولبسها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة بالجبن. امسح الفطر جيدًا بقطعة قماش مبللة. إذا كان الفطر صغيرًا ، اطهيه جيدًا ، ثم قطعيه إلى نصفين ، وإذا كان كبيرًا ، قطعيه إلى شرائح ثم أطفئيه. اغسل حبات الفلفل الحلو ، وبعد إزالة القلب ، قطّعه إلى حلقات رفيعة. يُمزج مع شرائح البرتقال المقشرة والمقطعة. ضع جميع المكونات المحضرة في وعاء سلطة.
تحضير صلصة من الكفير والخردل والعسل وعصير الليمون وقشر البرتقال ، والتي يجب أن تؤخذ على طرف السكين حرفيًا. يُسكب فوق السلطة ويُمزج جيداً.
سلطة البطيخ
يمكن أن تكون سلطات الفاكهة أيضًا غير عادية. على سبيل المثال ، سلطة البطيخ مع النبيذ الجاف. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:
- 1 بطيخ
- 1 ليمون
- 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- 150 غرام من السكر البودرة ؛
- 2 حبة خوخ.
نقطع لب البطيخ إلى قطع ونرش السكر البودرة. اخرج العصير من الليمون واخلطه مع النبيذ الأبيض الجاف. تُسكب شرائح البطيخ مع هذه الصلصة وتُترك في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. يقشر الخوخ ويقطع اللب إلى مكعبات صغيرة. زيني بها سلطة البطيخ قبل التقديم.
سلطة الاناناس والتفاح
صلصة غير عادية تجعل سلطة الحلوى هذه غريبة. لتحضير سلطة فواكه من الأناناس والتفاح ، عليك أن تأخذ:
- ½ أناناس
- 2 تفاح
- حفنة من العنب الخالي من البذور ؛
- موزة واحدة
- ¼ علب حليب مكثف؛
- 125 جم مايونيز ؛
- أوراق الخس الخضراء.
قشر وقطع الأناناس والتفاح والموز. امزج كل شيء وأضف العنب. اخلطي الحليب المكثف مع المايونيز وتبلي الفاكهة بهذه الصلصة. امزج كل شيء جيدًا. نزين الطبق النهائي بأوراق الخس الخضراء.
