بمعرفة وصفات بسيطة للسلطات الدافئة ، من السهل تحضير وجبة خفيفة شهية أو وجبة خفيفة شهية أو حتى وجبة كاملة للغداء أو العشاء. مع ارتفاع درجة حرارته ومكوناته المغذية وطعمه الرائع ، سوف ينشطك في الأيام الباردة.
انه ضروري
- لتحضير سلطة الباستا:
- - 300 غرام من أنابيب المعكرونة ؛
- - 200 غرام من النقانق المسلوقة أو لحم الخنزير ؛
- - نخاع خضروات صغير ؛
- - 1 فلفل أحمر و 1 فلفل أصفر ؛
- - 8 طماطم كرزية ؛
- - 12 زيتون منزوع النوى ؛
- - 1 فص ثوم
- - 80 مل من زيت الزيتون ؛
- - 10 غرام من الريحان
- - 1/3 ملعقة صغيرة مردقوش؛
- - ملح.
- لسلطة اللحوم:
- - 500 غرام من لحم البقر أو لحم العجل ؛
- - 2 فلفل حلو
- - بصلة بنفسجية
- - 10 حبات من الطماطم الصغيرة ؛
- - 50 جم خس ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - 50 غرام من جبن البارميزان المبشور ؛
- - زيت نباتي؛
- - 1 ملعقة صغيرة خلائط التوابل الجافة (الفلفل الأبيض والبقدونس والفلفل الحلو والخردل) ؛
- - ملح.
- للسلطة النباتية:
- - 3 كوسة صغيرة ؛
- - 2 جزر
- - بصلة كبيرة
- - 1 فص ثوم
- - 3 ملاعق كبيرة. كاتشب وزيت زيتون
- - 1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
سلطة دافئة مع مكرونة وخضروات
اغسل جميع الخضار واتركها حتى تجف على صينية أو منشفة ورقية. قطعي الطماطم الكرزية والزيتون إلى نصفين بالطول. نقطع الفلفل والكوسا إلى أعواد ويقلى في القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح طريًا.
الخطوة 2
ضعي المعكرونة في ماء مملح في قدر واغليها بقدر ما هو مذكور في تعليمات العبوة. رميها في مصفاة ، ورجيها جيدًا وانقليها إلى وعاء سلطة عميق. أضف الخضار الطازجة والمطبوخة والثوم المبشور والسجق / لحم الخنزير.
الخطوه 3
يُرش بالكمية المتبقية من زيت الزيتون ، ويُتبل بالمردقوش والريحان المفروم ، ويُتبل بالملح حسب الرغبة ويُقلب برفق. قدم السلطة على الفور.
الخطوة 4
سلطة دافئة باللحم المشوي
اطحن الثوم في مكبس خاص أو مبشرة. نقطع الفلفل إلى نصف حلقات. سخني الزيت النباتي واتركي الخضار على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة الخامسة
نقطع اللحم البقري / لحم العجل إلى شرائح طويلة ، ونرش خليط التوابل الجافة ونعجن بيديك. صب المزيد من الزيوت في المقلاة حيث تم طهي الفلفل وتسخينه جيدًا حتى تدخن. قم بشوي اللحم بسرعة حتى يتم تغطية جميع القطع بقشرة ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى منخفضة واتركها على نار هادئة حتى تنضج.
الخطوة 6
يقشر البصل ويقطع ناعما. قطعي السلطة بأصابعك واتركي الطماطم سليمة. ضعي جميع المكونات المحضرة في طبق عميق ، ثم أضيفي الملح ، ورشي جبنة البارميزان المبشورة وقدميها على الفور
الخطوة 7
سلطة نباتية دافئة
انزع القشرة من الكوسة والبصل وقطّع كل شيء إلى مكعبات. ابشر الجزر بمبشرة خشنة أو مقبلات كورية.
الخطوة 8
توضع شرائح البصل والجزر في قدر بزيت الزيتون وتُقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ، ثم تُضاف الكوسة والثوم المفروم والكاتشب. ضع الغطاء على المقلاة ، وخفض درجة الحرارة إلى أدنى درجة واترك الخضار على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 9
قم بزيادة الحرارة لتحمير مكونات السلطة قليلاً. فلفل كل شيء والملح وإخراجها من الموقد. يقسم الطبق أو يقدم في وعاء كبير مع الخبز المنكه.
