أنا أستمتع حقًا بالطهي. هناك أكثر من 1000 وصفة في كتاب الطبخ الخاص بي. اليوم سأخبرك بوصفة اللينجويني مع لحم الخنزير. هذا هو نفس المعكرونة. تشبه في الشكل والطول السباغيتي. إنها طعام إيطالي شهي. في مطاعم هذا المطبخ يعتبر الطبق الأكثر انتشارًا وشعبية.
انه ضروري
- - دقيق القمح - 2 كوب ،
- - بيض - 4 قطع.
- - لحم الخنزير -150 جم ،
- - جبن -120 جم ،
- - كريم (20٪) - 150 جم ،
- - زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
- - جوزة الطيب - 1/4 ملعقة صغيرة ،
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل. ،
- - ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
نكسر البيض ونضيف الدقيق ونعجن العجينة الصلبة. يغطى بمنشفة ويوضع فى مكان دافئ لمدة نصف ساعة. ثم نقسم العجينة إلى 6 أجزاء. لف كل جزء برفق.
الخطوة 2
يتم تكديس الطبقات الناتجة فوق بعضها البعض ، رش كل طبقة بالدقيق. نقطع العجينة إلى شرائح طويلة بعرض 4-6 مم.
الخطوه 3
يُغلى الماء في قدر ، ملح ، يُضاف الزيت النباتي. اغلي اللينجويني لمدة 10 دقائق. نضعها في مصفاة.
الخطوة 4
نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ، افرك الجبن. يُغمر الزبدة على نار خفيفة ، يُسكب في الكريمة ويُحرّك. أضف لحم الخنزير والجبن المبشور. يتبل بجوزة الطيب والملح. يقلب الصلصة ويطهى لمدة 8-10 دقائق.
