أدى ظهور لفائف كاليفورنيا المشهورة ، التي ابتكرت الوصفة الخاصة بها بواسطة سوشي ياباني في أحد المطاعم الأمريكية ، إلى تجارب عديدة بمكونات مختلفة في تحضير هذا الطبق الياباني. في فترة الترويج الجماعي للمطبخ الياباني ، ظهرت وصفات شهيرة مثل لفائف "فيلادلفيا" ونيويورك وتكساس وبوسطن. عملية صنع لفائف بوسطن بسيطة للغاية وبكل المكونات الضرورية ، يمكنك صنعها بسهولة في المنزل.
انه ضروري
- - أرز جاهز للسوشي ؛
- - طحالب النوري
- - بصل أخضر
- - سمكة حمراء؛
- - سمك السالمون؛
- - أفوكادو؛
- - خيار؛
- - الوسابي.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير أرز السوشي عن طريق غلي الأرز المغسول في الماء لمدة 7 دقائق. املأها ب 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من خل الأرز.
الخطوة 2
تحضير المكونات اللازمة للحشو. قشر الأفوكادو وأزل البذور وقطّع الفاكهة إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار والسمك إلى شرائح رفيعة.
الخطوه 3
يمكن صنع بوسطن رول بالأرز بالخارج أو بالداخل. افرد حصيرة الخيزران على الطاولة وضع ورقة من أعشاب نوري مضغوطة فوقها. يجب أن يتم ذلك بأيدٍ جافة حتى لا تبتل الطحالب. توضع طبقة ١-١.٥ سم من أرز السوشي على سطح الورقة.
الخطوة 4
تُدهن طبقة من الأرز بقليل من الواسابي وتُفرغ حشوة السمك والخيار والأفوكادو والبصل. اختياريًا أضف طبقة من المايونيز أو الجبن الكريمي.
الخطوة الخامسة
لف اللفافة بمكيس الخيزران وقطعها إلى عدة أجزاء متساوية. زين رولز بوسطن بالزنجبيل المخلل قبل التقديم.
