لقد وصلت المقبلات على شكل لفائف ولفائف بيتا إلى قائمتنا منذ وقت ليس ببعيد. وتجدر الإشارة إلى أن مضيفاتنا أحبوا هذا الطبق لما يتمتع به من مذاق وجمال وسهولة في التحضير.
لتحضير هذه اللفائف ، ستحتاج إلى ثلاث أو أربع أوراق من خبز البيتا الرقيق. أولاً ، يتم وضع منشفة المطبخ على الطاولة ، وتنتشر عليها طبقة تغليف ، وتوضع الورقة الأولى من خبز البيتا على الفيلم. غالبًا ما يتم تلطيخ ورقة خبز البيتا أولاً بجبن كريمي طري ، ثم يتم وضع الحشوة ، ويتم دهنها بالمايونيز أو الصلصة ، وفي النهاية يتم تغطية كل شيء بخبز بيتا آخر. كل هذا ملفوف في لفة. يجب لف الرول في غلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى ينقع.
ولكن أثناء تحضير حشوة اللفائف محلية الصنع ، يوجد مكان تتجول فيه خيالات الطهي. فيما يلي عدد قليل من الخيارات لملء اللفائف (يتم تقطيع المكونات جيدًا بسكين أو في الخلاط وخلطها):
حشوة الجبن: جبن مطبوخ ، أي جبن صلب ، بيض مسلوق ، ثوم ، مايونيز.
حشوة البابريكا والطماطم: زبدة ، جبنة فيتا ، بابريكا ، طماطم ، بقدونس ، جوز ، ثوم.
حشوة السلمون: سلمون مملح قليلاً ، شبت ، بصل أخضر ، جبنة نقانق ، مايونيز.
حشوة أصابع السلطعون: مخلل مشروم ، كابوريا ، جبنة ذائبة ، أعشاب ، ثوم ، مايونيز.
تنشر بعض ربات البيوت أوراق الخس على خبز البيتا مدهون بالجبن والمايونيز.
اختيار الحشوة مسألة ذوق. انطلق ، التجارب في انتظارك!
