الدجاج المطبوخ مع صلصة مارسالا يبدو احتفالي جدا وشهية. اللحم طري وطري.
انه ضروري
- - رأسان من الثوم
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
- - 8 شرائح صدر دجاج ؛
- - ½ ملعقة صغيرة ملح.
- - oon ملعقة صغيرة فلفل.
- - 350 غ من الفطر متوسط الحجم ؛
- - 20 مل من نبيذ حلوى مارسالا ؛
- - 100 غرام من الماء
- - 25 غرام من نشاء الذرة ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعما.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر الثوم ويقطع. ملح وفلفل الدجاج. على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، ضعي الثوم أولاً ، ثم فوق الصدر.
الخطوة 2
نقطع الفطر إلى شرائح ونضعها على اللحم ونغطيها بالنبيذ.
الخطوه 3
يُغطى بورق القصدير ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا في الفرن على نار معتدلة. بعد الدجاج ، انقلي إلى طبق وغطيه للتدفئة.
الخطوة 4
خذ طبقًا غير كبير جدًا ، واخلط الماء والنشا واسكبه على صينية خبز. تُرفع الحرارة وتُطهى الصلصة حتى تصبح سميكة ، حوالي 10 دقائق.
الخطوة الخامسة
ضعي الدجاج مرة أخرى في قدر الصلصة واطهيه على نار عالية لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 6
تقدم مع صلصة الفطر والبقدونس. كطبق جانبي - أرز.
