ستكون مسقعة باللغة اليونانية وجبة خفيفة ممتازة في أي احتفال. يمكن تقديم هذا الطبق من تلقاء نفسه لتناول طعام الغداء أو العشاء.
انه ضروري
- - البطاطس 6 قطع ؛
- - الباذنجان 2 قطعة ؛
- - لحم بقري مفروم 300 جم ؛
- - طماطم 2 قطعة ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - فلفل بلغاري 1 قطعة ؛
- - معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - جبنة صلبة 200 جم ؛
- - توابل؛
- - نعناع؛
- - الخضر
- لتحضير صلصة البشاميل:
- - زبدة 50 جم ؛
- - كوبان من الحليب
- - بيضة دجاج 1 قطعة ؛
- - دقيق قمح 2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس مقطعة إلى شرائح رفيعة. سخني زيت الزيتون في مقلاة. تقلى البطاطس من الجهتين. ملح.
الخطوة 2
رتبي البطاطس في طبق عميق. قشر وختم البصل. تقلى في الزيت المتبقي.
الخطوه 3
يُقطّع الفلفل إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى البصل ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. تُقطع الطماطم وتُضاف إلى المقلاة مع اللحم المفروم. ينضج لمدة 5 دقائق. يضاف النعناع والزعتر والملح ومعجون الطماطم. ينضج لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4
في نهاية الطهو ، أضيفي الأعشاب المفرومة. ضعي اللحم المفروم فوق البطاطس. نقطع الباذنجان إلى شرائح ونغسلها وتجفف. ثم يقلى بزيت الزيتون لمدة 15 دقيقة. نضع الباذنجان فوق اللحم المفروم.
الخطوة الخامسة
نذوب الزبدة في قدر ونقلي الدقيق فيها. ثم صب الحليب. يُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك. ثم يخفق في بيضة والملح ويقلب.
الخطوة 6
نسكب الصلصة المحضرة فوق الباذنجان. ثم يرش الجبن المبشور. اخبزيها لمدة ساعة عند 180 درجة.
