المسقعة هو طبق شرق أوسطي تقليدي. يُعتقد أن المسقعة طبق محضر من الباذنجان. ومع ذلك ، فإن العديد من البلدان تعده بطريقتها الخاصة. في الشرق يستخدمون الطماطم ، في اليونان - لحم الضأن والطماطم ، في بلغاريا - لحم مفروم مع البطاطس. اليوم سوف نتناول المزيد من التفاصيل حول المسقعة بالسمك.
انه ضروري
- - نصف كيلو فيليه سمك
- - 120 جرام جبنة صلبة
- - 1 كيلو بطاطس
- - 2 طماطم
- - مايونيز
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، نقطع السمك إلى قطع متوسطة الحجم ، ونتبل بالملح والفلفل واتركيه لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 2
في غضون ذلك ، قطّعي البطاطس إلى شرائح. ثم ضعيها في طبق للخبز وتبليها بالملح والفلفل.
الخطوه 3
ضعي شرائح السمك فوق البطاطس في طبقة ثانية.
الخطوة 4
في الطبقة الثالثة ، ضعي الطماطم ، مقطعة إلى دوائر.
الخطوة الخامسة
الطبقة الرابعة ستكون مملحة مرة أخرى البطاطا.
الخطوة 6
غطي كل طبقة بالمايونيز.
الخطوة 7
ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشيها على الطبقة العليا من الطبق.
الخطوة 8
سخن الفرن على 180 درجة وأرسل المسقعة هناك لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 9
ثم أخرجها ، تبرد قليلاً ، أخرجها من القالب وقدمها.
