مزيج من فطر بورسيني والفاصوليا المعلبة له طعم رائع. يمكن استخدام اليخنة لتكملة الأرز المسلوق أو البطاطس. يسير الطبق جيدًا مع النبيذ الأحمر الجاف.
انه ضروري
- - فطر بورسيني (400 جم) ؛
- - الفاصوليا المعلبة (300 جم) ؛
- - جزر (1 قطعة) ؛
- - معجون الطماطم (200 جم) ؛
- - بصل (2 بصل متوسط الحجم) ؛
- - زيت نباتي (3 ملاعق كبيرة).
تعليمات
الخطوة 1
يقلى البصل المفروم والجزر بشكل منفصل في الزيت النباتي. ضع في وعاء صغير.
الخطوة 2
يُقطّع فطر البورشيني إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قلّب كثيرًا أثناء القلي وتأكد من أن الفطر بني بشكل متساوٍ.
الخطوه 3
أضف الفاصوليا المعلبة إلى الفطر ، والتي سبق رميها في مصفاة لزجاج السائل.
الخطوة 4
يُضاف الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم في وعاء بالبصل والجزر. يُمزج جيدًا ويُسكب في مقلاة مع الفطر والفاصوليا.
الخطوة الخامسة
خففي الحرارة ، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. تذكر أن تقلب من حين لآخر. إذا تم غلي السائل بالكامل ، يمكنك إضافة العصير تدريجياً من الفاصوليا المعلبة.
