يمكن لأجهزة المطبخ الحديثة أن تفعل أي شيء تقريبًا ، حتى إعداد الدورات الأولى عمليًا دون تدخل منك. نحن نتحدث عن طباخ بطيء ، حيث يمكنك حتى طهي طبق مثل حساء البازلاء باللحوم المدخنة. اصنعها من الدواجن أو اللحوم.
حساء البازلاء مع الدجاج المدخن
مكونات:
- ساق كبيرة مدخنة ؛
- 1 ملعقة كبيرة. بازيلاء؛
- 1.5 لتر من الماء ؛
- 1 جزرة
- بصلة واحدة
- 3 بطاطس
- 1 فلفل أخضر
- 0.5 ملعقة صغيرة القفزات سونيلي.
- رشة من الهيل.
- ملح.
إذا بدت ساقك سمينًا جدًا ، خذ 4 أجنحة بدلاً من ذلك واقطعها على طول الكتائب.
اشطف البازلاء عدة مرات ، في كل مرة اترك السائل يجف تمامًا حتى يصبح صافيًا. يُسكب الماء البارد فوق البازلاء ، ويُترك لينقع لمدة ساعتين ، ثم يُرمى في مصفاة. قطع اللحم من الساق إلى شرائح صغيرة مع الجلد والدهون. يُمزج كل من المكونات الرئيسية للطبق ، البازلاء والدجاج ، في وعاء متعدد الطهي ، يُسكب في الماء ويغطي الأطباق بغطاء. حدد وضع الحساء على الشاشة واضبط المؤقت على ساعتين.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في ماء بارد لمنع تحولها إلى اللون البني. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. نخرج قشر البصل من البصل ونقطعها إلى أنصاف حلقات رفيعة. قم بإزالة الساق والبذور من الفلفل الحلو وقطعها إلى شرائح ضيقة. انقل الخضار المحضرة إلى مشروب البازلاء المدخن. امزج كل شيء جيدًا ، وتبليه بالبهارات والملح حسب الرغبة. يُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى دون تغيير برنامج الطهي ، ثم يُسكب في أطباق. رشي الأجزاء بالأعشاب الطازجة وقدميها مع الخبز أو الخبز المحمص.
شوربة البازلاء باللحم المدخن والنقانق
مكونات:
- 100 غرام من لحم الخنزير المدخن ونقانق الصيد ؛
- 1 ملعقة كبيرة. البازلاء
- 1.25 لتر من الماء ؛
- 1 جزرة
- 2-3 بطاطس
- 3 سيقان من الكراث.
- 0.5 حبات من الفلفل الحار.
- 0.5 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر؛
- 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما أعشاب إيطالية وخليط من 5 فلفل ؛
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر.
يمكنك أيضًا استخدام البصل العادي في الطبق ، لكن الكراث له رائحة أكثر رقة وطعمًا حلوًا ، والذي يمكن الشعور به بوضوح حتى في الحساء الغني باللحوم المدخنة.
نقطع نقانق الصيد ولحم الصدر إلى قطع صغيرة. يقطع الكراث والفلفل الحار بسكين. قشر الخضار الجذرية وقطّعها بسكين إلى مكعبات. يُمزج اللحم المدخن والبازلاء ومكونات الخضار المفرومة ، وكذلك أوراق الزعتر في وعاء متعدد الطهي. أضف الماء والأعشاب الإيطالية والفلفل وملح البحر هناك وحرك كل شيء جيدًا حتى يتوزع الطعام بالتساوي. قم بخفض غطاء الطباخ متعدد الوظائف ، وقم بتشغيل وضع "الحساء" واضبط وقت الطهي على 1.5 ساعة.
