حساء البازلاء هو أحد أكثر أنواع الحساء دسمة. لحومها المدخنة - الأضلاع ، النقانق ، لحم الصدر ، وما إلى ذلك ، والتي تضيف طعمًا ورائحة فريدة إلى الحساء. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة في طباخ متعدد الوظائف. بسبب الغليان طويل الأمد ، لا يتم هضم البازلاء ولا تتحول إلى عصيدة ، ولكنها في نفس الوقت تصبح طرية جدًا وتذوب في الفم حرفيًا.
انه ضروري
- - ضلوع لحم الخنزير المدخن 300 جرام
- - نقانق مدخنة 100 جرام
- - بازلاء كاملة 300 جم
- - جزر 120 جم
- - بطاطس 700 جرام
- - بصل 200 جم
- - ماء 1 ، 3 لترات
- - زيت نباتي 30 مل
- - ملح وبهارات
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البازلاء عدة مرات وانقعها في ماء دافئ لمدة ساعة حتى تنتفخ.
الخطوة 2
اشطف الضلوع المدخنة إذا لزم الأمر وافصلها عن بعضها البعض. يجب أن تكون صغيرة بحيث يسهل طهيها ثم تناولها. نقطع السجق إلى شرائح صغيرة.
الخطوه 3
قشر الخضار وقطعها: البطاطس - إلى مكعبات أو مكعبات ، جزر وبصل - إلى شرائح.
الخطوة 4
صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي. يقلى البصل والجزر عليها لمدة 5-10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك ، انقل الخضار إلى وعاء منفصل.
الخطوة الخامسة
ضعي البازلاء والضلوع في وعاء متعدد الطهي ، واملأيه بالماء واطهيه لمدة ساعتين ، مع اختيار وضع "الحساء" أو "الحساء".
الخطوة 6
قبل نهاية عملية الطهي بنصف ساعة نضيف البطاطس والبصل المقلي والجزر والسجق المدخن المفروم والملح والبهارات إلى المرق. يمكنك أيضًا إضافة 2-3 قطع. ورقة الغار. ولجعل الحساء لونًا أكثر إشراقًا ، تحتاج إلى وضع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم فيه. عندما يتم تحميل جميع المكونات في الوعاء ، أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وانتظر حتى نهاية الطهي.
الخطوة 7
يرش الحساء النهائي بالأعشاب أو يُزين بغصن من البقدونس على حدة في كل طبق. يمكن أن تقدم مع الخبز المحمص.
