هذا الحساء لذيذ ومرضي بدرجة كافية. لا تنس أنه بفضل المكونات المضمنة فيه ، فهو أيضًا صحي. مزيج ممتاز من اللحوم المدخنة والبازلاء يعطي هذا الحساء رائحة لذيذة.
انه ضروري
- - 300 غرام من لحم الصدر (يمكن استخدام لحم الخنزير المقدد) ؛
- - 500 غ من الضلوع المدخنة (يمكن استخدام أضلاع لحم الخنزير) ؛
- - 250 غرام من البازلاء ؛
- - 2 قطعة. جزر؛
- - 7 قطع. بطاطا؛
- - 2 بصل
- - 3-4 قطع. ورقة الغار
- - ملح؛
- - زيت عباد الشمس؛
- - فلفل؛
- - الخضر حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
خذ الضلوع واملأها بالماء ، واطبخها لمدة أربعين دقيقة. ثم أخرج اللحم من العظام وبرده وافصله عن العظام.
خذ البازلاء واشطفها بالماء البارد. نضع اللحم المنزوع من الضلوع والبازلاء في المرق ويطهى لمدة نصف ساعة.
نأخذ البصل ونقطعه ناعما ، ابشر الجزر (وسط) ، يقطع لحم الصدر.
الخطوة 2
يقلى البصل المفروم والجزر المبشور. نأخذ مقلاة أخرى ونقلي اللحم عليها بدون إضافة الزيت. نأخذ البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات ونضعها في المرق وتُطهى لمدة أربع دقائق.
الخطوه 3
ثم يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف البصل المقلي مع الجزر المبشور. اطبخي حتى تنضج البطاطس بالكامل. ضع ورقة الغار قبل عشر دقائق من الطهي. ضعي القدر مع الحساء جانبًا حتى ينقع لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم أزيلي ورقة الغار وأزيليها. قبل التقديم ، زيني الطبق الأول بالأعشاب ورشيها بكميات وفيرة.
