كانت وصفة خليط الفريق الوطني شائعة في روسيا في القرن العاشر. الأسماك واللحوم والفطر - أنواع من hodgepodge ، التي أعدها أسلافنا السلافية. تفضل ربات البيوت الحديثات وصفة خليط اللحم على الآخرين ، حيث تبين أن الطبق غني وله طعم أصلي.
انه ضروري
- -1 ، 7 لترات من مرق الدجاج أو لحم الخنزير ؛
- - اصطياد النقانق (3 قطع) ؛
- - 30 جم من اللحوم المدخنة المختلفة (لحم الصدر ، النقانق ، الكربونات ، الضلوع ، لحم الخنزير المقدد) ؛
- - خيار مملح (1-2 قطعة) ؛
- - البطاطس (1-2 قطعة) ؛
- -ليمون؛
- -ملح فلفل؛
- - الجزر (1 قطعة) ؛
- - بصل أحمر (نصف) ؛
- - ورق الغار
- - زيتون منزوع النوى (5-9 قطع) ؛
- -زيت الزيتون؛
- - معجون طماطم سميك (1-2 ، 5 ملاعق كبيرة).
تعليمات
الخطوة 1
خذ قدرًا عميقًا وقم بطهي المرق مسبقًا. ملح قليلا. لا تنس إضافة المخللات لاحقًا. لذلك احذر من الملح. يُرفع اللحم بملعقة مثقوبة ويترك ليبرد. اشطف البطاطس وانزع القشر وقطّعها إلى مكعبات أو شرائح ثم ضعيها في المرق الساخن.
الخطوة 2
يقطع البصل والجزر بشكل منفصل ويقلى في زيت الزيتون. ضعها في قدر. تخلص من الرغوة التي تتكون من طهي الخضار.
الخطوه 3
نقطع اللحوم المدخنة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الحساء. انتظر حتى يغلي المرق. يبشر المخللات ويقلى مع معجون الطماطم. نضع الخليط الناتج في المرق ويقلب.
الخطوة 4
المرحلة الأخيرة من الطهي هي إضافة الزيتون المقطّع إلى شكل دوائر أو أنصاف. نتيجة لذلك ، ضعي اللحم المفروم الذي تم طهي المرق عليه ، وأوراق الغار في الحساء ولا تنسى الفلفل.
