Funchoza عبارة عن نودلز دقيق الأرز الشفاف. يستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشرقية التقليدية. في المطبخ التايلاندي الكلاسيكي ، يحظى طبق الفانكوز مع الجمبري بشعبية كبيرة.
انه ضروري
-
- 80 جرام نودلز أرز جاف
- 200 جرام روبيان مقشر
- بصلة صغيرة
- 100 جرام من براعم الصويا الطازجة
- 20 جرام فول سوداني
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ثوم
- 1 ملعقة صغيرة الصحراء
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- فلفل أحمر حار
تعليمات
الخطوة 1
قم بغلي كمية كبيرة من الماء في قدر ، قم بغلي الفانكوز فيه ، قم بطيه على منخل واترك الماء يستنزف.
الخطوة 2
اغسل الجمبري وجفف بمنديل. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، اغسل براعم فول الصويا تحت الماء الجاري. إذا لم يكن لديك براعم ، فيمكنك الاستغناء عنها أو استبدالها براعم أي نبات حبوب.
الخطوه 3
لمزيد من الطهي ، ستحتاج إلى مقلاة عميقة بجوانب سميكة ، لكن يمكنك تجربة استخدام مقلاة عادية أيضًا. يقطع الفول السوداني ويقلى في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بني فاتح. انقلي المكسرات إلى كوب وضعيها جانبًا في الوقت الحالي.
الخطوة 4
في نفس المقلاة ، سخني الزيت النباتي (أفضل مما لديك في المخزون) ، اقلي الجمبري عليه ، أضيفي براعم الصويا والبصل واخلطي جيدًا. أرسل الفانكوز الجاهز إليهم ، واقلي كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
تبلي محتويات المقلاة بالثوم المفروم والسكر. في كوب منفصل ، حضري صلصة السمك وعصير الليمون وصلصة الفلفل الحار.
الخطوة 6
قسمي الفنكوز إلى أوعية ، وصبي الصلصة المحضرة فوق كل وجبة ورشيها بالفول السوداني المحمص
