يمتص Funchoza ، مثل الإسفنج ، أذواق ورائحة المنتجات المجاورة له في السلطة. في الوقت نفسه ، يضيف الشبع للطبق ويضيف نكهة شرقية ، خاصةً مع صلصة لاذعة. جرب طهي الفانكوز بالخضروات أو الروبيان الطري.
سلطة الفانشوز والخضروات
مكونات:
- 200 غرام من الفانكوز ؛
- 1 فلفل حلو
- 1 خيار
- 1 جزرة
- 2 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة. حبوب السمسم؛
- 1/4 ملعقة صغيرة. الكزبرة المطحونة والزنجبيل والفلفل الحلو والفلفل الأسود ؛
- 2 ملعقة كبيرة. خل الأرز
- 5 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا؛
- 2 ملعقة صغيرة الصحراء.
- ملح؛
- زيت نباتي.
ستكون السلطة أجمل إذا قطعت الخضار على مبشرة خاصة للجزر الكوري. سيكون لهذا أيضًا تأثير إيجابي على طعم الطبق.
اغسل جميع الخضار واتركها حتى تجف بمنشفة. نقطع الجزر والخيار والفلفل الحلو المقشر من الساق والبذور إلى شرائح رفيعة. قشر الثوم واقطعه بخشونة. امزج المكونات السائلة لصلصة الصويا والخل وأضف السكر بالتناوب ، 1/3 ملعقة صغيرة. ملح و بهارات.
صب الماء المغلي فوق الفانكوز الجاف واتركه لمدة 3-5 دقائق في وعاء مغلق ثم قلبه وتخلص منه في مصفاة
شطفه بمياه نظيفة غير جارية. قطعي الشعيرية بسكين إذا كانت طويلة جدًا.
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة ويقلى فيها الثوم وبذور السمسم ، ثم يُضاف الفلفل والجزر ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. نرفع الأطباق عن النار ، وننقل محتوياتها إلى وعاء السلطة ، وتخلط مع قش الخيار والفانكوز وتتبل بالصلصة. اتركي السلطة لتنقع لمدة 30 دقيقة ، ثم حركيها مرة أخرى وقدميها.
سلطة فنشوز بالجمبري
مكونات:
- 300 غرام من الفانكوز ؛
- 500 غرام من الروبيان الصغير.
- 200 غرام من الفاصوليا الخضراء المفرومة (يمكن تجميدها) ؛
- 2 فص ثوم
- 2 فلفل حار
- 5 ريش بصل أخضر.
- 3-4 أغصان من البقدونس أو الكزبرة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. جذر الزنجبيل المبشور
- 3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون؛
- 4 ملاعق كبيرة. أي صلصة سمك وماء ؛
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم؛
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
يُسلق الجمبري ويُبرد ويُخرج من القشرة والرؤوس. اصنع التتبيلة: اصنع مزيجًا من الثوم المهروس والفلفل الحار المفروم والزنجبيل وصلصة السمك وعصير الليمون والماء ونوعين من الزبدة والسكر. نقع جثث المأكولات البحرية فيه لمدة 15 دقيقة.
حتى لا يضيع الفانكوز الطويل في كتلة ، قم بربط خيط سميك غير مصبوغ في خصلة وربطة عنق. بعد الغليان ، قم بإزالة النودلز بهذه العقدة ، واغمسها في الماء المثلج لبضع ثوان لتصلبها ورجها.
اسلقي الفاصوليا الخضراء لمدة 15-20 دقيقة. تحقق من توجيهات العبوة للتأكد من طهي الفانكوز الصحيح. اقلب الفانكوز في ماء مغلي ومملح واطبخه للمدة الضرورية ، عادة 3-4 دقائق. يُمزج مع الجمبري في الصلصة والبقوليات ، ويُرش بالبصل الأخضر المفروم أو الكزبرة أو البقدونس.
