Funchoza هو نوع شائع من المعكرونة يسمى "الزجاج" بسبب لونه الشفاف. Funchoza هو منتج متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه كأساس للأطباق الأولى والثانية والمقبلات.
ما هو الفانكوز
Funchoza هو منتج أتى إلينا من المطبخ الآسيوي. هذا نوع من المعكرونة الجافة بلون أبيض وشفاف. سر تنوعها في الطهي بسيط للغاية: المعكرونة ليس لها أي رائحة عمليًا ولا تلتصق ببعضها البعض بعد الغليان ، ولهذا السبب يمكن منحها أي طعم على الإطلاق. أي أنه نوع من القاعدة يمتص روائح وأذواق المنتجات الأخرى. يتم استخدامه في الحساء والدورات الثانية الساخنة والسلطات الباردة والمقبلات وحتى في تحضير أطباق الحلوى.
فنشوزا ونودلز الأرز
هذان المنتجان في شكلهما الخام متشابهان للغاية ، لذلك في روسيا غالبًا ما يتم الخلط بينهما. في الواقع ، إنها مصنوعة من مكونات مختلفة تمامًا ولها خصائص مختلفة عند الانتهاء.
نودلز الأرز ، كما يوحي الاسم ، مصنوعة من الأرز ، أو بالأحرى من دقيق الأرز. بعد المعالجة الحرارية ، تفقد شفافيتها وتصبح بيضاء وناعمة للغاية. عندما تبرد ، تلتصق هذه المعكرونة ببعضها البعض ، ومع التحريك القوي ، تتحول إلى عصيدة.
من ناحية أخرى ، لا تفقد Funchoza مرونتها بعد المعالجة ، وتحتفظ بهيكلها تحت الضغط الميكانيكي وتصبح أكثر شفافية من شكلها الخام. يصنع الفانكوز الكلاسيكي من النشا الموجود في حبوب مونج ، ولكن في بعض الأحيان يتم استبداله بأنواع أخرى من النشا ، والتي لا تدعمها مراقبة الجودة الصينية بشكل صارم. حتى أن بعض المصنّعين الذين استخدموا نشا الذرة كأساس للفطر أصبحوا عاطلين عن العمل.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج
يعد الفانكوز عالي الجودة مفيدًا للغاية ، ولكن فقط إذا قام المصنعون بعملهم بضمير حي ولا يستبدلوا نشا الفاصوليا بنشا عادي بعوامل التبييض. اشترِ المعكرونة ذات العلامات التجارية الخالية من الأصباغ ومواد التبييض السامة. اقرأ دائمًا تركيبة المنتج الجديد بعناية.
تعتبر نودلز الفاصوليا الكلاسيكية والطبيعية جزءًا ضروريًا من حمية الساموراي ، لأنها تتكون من البروتينات والدهون الصحية والأحماض الأمينية. يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم وكذلك المغنيسيوم والحديد. كمنتج مصنوع من البقوليات ، تعمل هذه المعكرونة على إزالة الفضلات والسموم من الجسم.
ومع ذلك ، فإن فقدان الوزن واتباع نظام غذائي يجب أن يحد إلى حد ما من استخدام هذا المنتج ، لأن لكل 100 جرام من محتواها من السعرات الحرارية 320 سعرة حرارية. لكن الشبع من الفانكوز يأتي بسرعة كبيرة ، لذلك قلة من الناس يستطيعون تناول جزء كبير جدًا من هذه المعكرونة.
كيف تطبخ
من السهل جدًا طهي Funchoza ، لأنك لا تحتاج حتى إلى طهيه. صب الماء المغلي فوقه وانتظر بضع دقائق حتى تصبح المعكرونة شفافة. قاعدة الأطباق جاهزة. قم بتتبيلها بالخضروات والصلصات والتوابل المفضلة لديك لمجموعة متنوعة من الأطباق الصينية.
