يحدث أن تشعر الأطباق العادية المألوفة بالملل ، وتريد تنويع نظامك الغذائي. في مثل هذه اللحظات ، يتبادر إلى الذهن الحبار في وقت مناسب للغاية. يمكن طمأنة أولئك الذين لم يطبخوا أبدًا أطباق الحبار ولا يعرفون من أي جانب يقتربون منهم: طهيها سهل وسريع جدًا!
انه ضروري
- - حبار 3 قطع
- - ماء 1 لتر
- - ملح 1 ملعقة صغيرة
- - سكر 1 ملعقة صغيرة
- - أوراق الغار 2-3 قطع
- - الفلفل الأسود 5-7 قطع
- - الشبت - عدد قليل من الفروع
- - خل 1 ملعقة كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، تحتاج إلى تذويب الحبار ، إلا إذا كنت تعيش في بلد يمكنك شراؤه طازجًا. من الأفضل نقل الحبار من الفريزر إلى الثلاجة لهذا الغرض. هذه هي أفضل طريقة لإذابة أي طعام ، ولكنها أيضًا الأطول. إذا كنت لا تستطيع الانتظار طويلاً ، قم بإذابة الجثث في درجة حرارة الغرفة. لتسريع العملية أكثر ، ضعها في ماء بارد. لا تضعهم في الماء المغلي تحت أي ظرف من الظروف لأن تطبخ الحبار على الفور ، ويمكن أن تفسد المعالجة الإضافية طعمها.
الخطوة 2
لقد استخدمت جثثًا مقشرة ، لكن إذا اشتريت جثثًا غير مقشرة ، فستحتاج إلى سحب القضيب الشفاف منها وجلدها. لكي ينفصل الجلد بسهولة ، من الضروري سكب الماء المغلي على الجثث. سيبدأ على الفور في التجعيد ، وبعد ذلك يجب شطف الحبار بالماء البارد وإزالة بقايا جلد الفيلم.
الخطوه 3
من أجل تحضير ماء مالح ، تحتاج إلى غلي الماء وإضافة الملح والسكر والفلفل وورق الغار والخل إليه. اترك التتبيلة على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
الخطوة 4
ضع أغصان الشبت في ماء مالح قبل غمس الحبار في التتبيلة.
الخطوة الخامسة
اغمس الحبار في ماء مالح المغلي ، وأطفئ النار ، وغطيه.
الخطوة 6
بعد 10 دقائق ، قم بإزالة الحبار ، وبردها وقطعها كما تريد - شرائط أو حلقات.
