لا تدين سلطة القيصر الشهيرة باسم يوليوس قيصر. تم اختراعه في عام 1924 من قبل صاحب المطعم المكسيكي قيصر كارديني. منذ ذلك الحين ، تمتعت هذه السلطة الخفيفة واللذيذة بشعبية هائلة في جميع أنحاء العالم. إذن كيف تصنع سلطة كلاسيكية؟
سوف تحتاج:
خس - حفنة واحدة ،
2 بيض
250 جرام من فيليه الدجاج ،
نصف رغيف خبز أبيض ،
زيت الزيتون،
3 فصوص ثوم
40 جرام جبن بارميزان مبشور ،
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة خل
2 ملاعق صغيرة من الخردل
ملح،
فلفل.
لنبدأ في طهي سلطة سيزر
أولا ، يقطع الثوم (1 فص) ناعما أو استخدم عصارة الثوم. ثم قلبي زيت الزيتون (5 ملاعق كبيرة) مع هذا الثوم واتركيه ينقع لمدة ساعة أو ساعتين.
صنع الصلصة لسلطة السيزر
يُطحن الخردل بالصفار ويُضاف فصين من الثوم المفروم والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون. ملح ، فلفل حسب الرغبة ، اخلطي جيداً. وأرسله إلى الثلاجة - دعه ينقع أيضًا.
الآن نحن نعد الخبز المحمص. نقطع الخبز إلى مكعبات. نأخذ خليط زيت الثوم المنقوع مع التحريك من حين لآخر ، ونقلى مكعبات الخبز عليه حتى يتحول لونها إلى البني.
الدجاج والمقرمشات. تُسكب الصلصة وتُرش بالجبن.
