يعد حساء الدجاج من الأطباق التقليدية بالفعل ؛ وغالبًا ما يتم إعداده كطبق أول. لكن حساء الدجاج بالأعشاب البحرية هو خيار أكثر إثارة للاهتمام. إنه مرضي أيضًا ، ولكنه أيضًا أكثر صحة.
انه ضروري
- - 2 1/2 لتر من مرق الدجاج ؛
- - 8 أفخاذ دجاج
- - 3 بطاطس
- - 2 بصل
- - علبة واحدة من الأعشاب البحرية ؛
- - 1 جزرة كبيرة
- - فلفل ، أرز ، زيت نباتي ، سكر ، ملح ، لافروشكا.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الجزر وقشره وقطعه إلى شرائح رفيعة. قشر البصل ، اقطعه ناعماً ، يمكنك تقطيعه إلى نصف حلقات إذا كنت تحب أن تشعر بنكهة البصل في الحساء. يقلى الجزر مع البصل في زيت نباتي ساخن ويضاف السكر والملح حسب الرغبة.
الخطوة 2
اشطف الأرز. قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات أو شرائح طويلة رفيعة جدًا. اسكبي مرق الدجاج الجاهز في قدر (حضريها مسبقًا من أفخاذ الدجاج) ، ضعي البطاطس مع الأرز المغسول هناك ، اطهي حتى ينضج كلا المكونين. ثم نرسل الجزر والبصل إلى المقلاة ، ونترك الحساء يغلي.
الخطوه 3
في نهاية الطهي ، أضيفي علبة من الأعشاب البحرية إلى الحساء ، بعد تصريف كل العصير منها. يضاف الفلفل ، ورق الغار. يمكنك إضافة الأعشاب البروفنسية إذا كنت تحبها. يُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُطفئ الموقد ، ويُغطى المقلاة بغطاء ، ويُترك الحساء.
الخطوة 4
تقلى أفخاذ الدجاج المسلوقة في القليل من الزيت النباتي. يُسكب حساء الدجاج النهائي مع الأعشاب البحرية في أوعية ، ويوضع قطعة من الدجاج المقلي في كل منهما. يقدم ساخنا! يضاف المايونيز أو القشدة الحامضة حسب الرغبة.
