الفاكهة في الشوكولاتة هي حلوى سريعة ولذيذة وجميلة للغاية ستكون مناسبة حتى على طاولة الأعياد. يتم تقديم الفاكهة والتوت المزجج في الكوكتيلات والبوفيهات ، ويتم استخدامها لتزيين الكعك والمعجنات. استخدم الشوكولاتة السوداء أو الحليب أو البيضاء أو الملونة للطبخ.
اختيار الفواكه والشوكولاته
للتزجيج ، غالبًا ما يتم اختيار الفواكه والتوت ذات القوام الكثيف الذي لا يحتوي على بذور. تقطع الثمار الكبيرة إلى شرائح جميلة. السر هو أن الفاكهة أو قطعها ليست صغيرة جدًا. من المستحسن أن يكون للفواكه طعم حلو أو حامض مشرق. الفواكه الطازجة ليست لذيذة جدا.
عادة ما توجد على طاولات البوفيه الفراولة وشرائح البرتقال والتفاح والكمثرى وشرائح الأناناس وشرائح الموز. في بعض الأحيان يتم تغطية الفواكه غير العادية بالشوكولاتة: الكرز ، والكرامبولا ، والعنب ، وعنب الثعلب. إذا كان التوت يحتوي على أغصان أو سيبلات ، فيمكنك تركها ، وستبدو الحلوى أكثر جمالًا.
فراولة في شوكولاتة الحليب
سوف تحتاج:
- الفراولة الكبيرة مع الكأس.
- 100 غرام من شوكولاتة الحليب بدون إضافات ؛
- مسحوق سكر للرش.
اغسل وجفف الفراولة جيدًا. قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعيها في وعاء وضعيها في قدر من الماء المغلي. أثناء التحريك ، تذوب الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة. اغمس التوت فيه واحدًا تلو الآخر ، وامسكه بالسبال. يجب أن تغطي الشوكولاتة نصف الفراولة. ضعي التوت على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. اتركي كريمة التزيين ، انقلي الفراولة إلى طبق التقديم ورشيها برفق بالسكر البودرة.
أسياخ الموز
يمكن تقديم هذه الحلوى لحفلة للأطفال. يبدو الكباب لطيفًا جدًا ويمكن تناوله دون اتساخ يديك.
سوف تحتاج:
- 6 موزات صغيرة ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من البندق المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من فتات البسكويت.
- 200 جرام شوكولاتة داكنة بدون إضافات.
نضع البندق والبسكويت في الخلاط ونحوله إلى فتات. قشر الموز وضعيه على أسياخ. نكسر الشوكولاتة جيدًا ونذوب في حمام مائي أو ميكروويف. اغمس الفاكهة برفق في الشوكولاتة أو ضعي فوقها بالملعقة. اغمس الموز في البسكويت وفتات الجوز واتركيه جانبًا. عندما تصبح كريمة التزيين صلبة ، قدمي الموز مع ملاعق آيس كريم الفانيليا.
الفاكهة على عصا
سوف تحتاج:
- الموز والبرتقال والفراولة الكبيرة ؛
- 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء ؛
- 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة
- بسكويتات الوفل.
- رقائق جوز الهند.
قشر الموز والبرتقال ، قطع الموز إلى شرائح سميكة ، قم بتفكيك البرتقال إلى شرائح. شطف الفراولة وجفف وإزالة الكأس. قشر الأناناس ، مقطّع إلى دوائر ، ثم قسمه إلى شرائح. قصف الفطائر إلى فتات صغيرة.
تذوب الشوكولاتة البيضاء والداكنة في حمام مائي أو ميكروويف. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الكريمة في الشوكولاتة الساخنة واخلطيهم جيدًا. تقطع الفاكهة على أسياخ خشبية لتثبيتها بإحكام. اغمس الفاكهة تمامًا في الشوكولاتة البيضاء المذابة أو الداكنة. رشي الفاكهة المزججة بلطف بجوز الهند أو رقائق الوافل. دع الشوكولاتة توضع وقدم الحلوى عن طريق وضع الأسياخ في أكواب طويلة في باقة.
