يمكن أن تتضمن وصفات حشوة التارتليت مجموعة متنوعة من الأطعمة. بالطبع ، توضع السلال التي تحتوي على حشوة معقدة ومكلفة على طاولة احتفالية كبيرة. بالنسبة لعشاء عائلي يوم الأحد أو ، على سبيل المثال ، لحفلة صغيرة ، تعتبر التارتات الصغيرة ذات الحشوة البسيطة ، والتي يمكن تحضيرها من المنتجات العادية ، جيدة أيضًا.
يمكن أن تكون الإجابة الجيدة على السؤال حول كيفية حشو الفطائر لحفلة ما ، على سبيل المثال ، المنتجات المتوفرة في مطبخ كل ربة منزل ، مثل الدجاج والنقانق واللحوم المفرومة.
سلال الدجاج
لتحضير مثل هذه الفطائر ، ستحتاج إلى:
- فيليه دجاج -250 غرام ؛
- 150 غرام من الزبدة والجبن
- 75 مل كريم
- بصلة واحدة
- التوابل.
لتحضير حشوة تارتليت الدجاج ، عليك أولاً تقطيع البصل جيدًا وبشر الجبن على مبشرة ناعمة وتقطيع شرائح الدجاج إلى مكعبات. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون الإجراء على النحو التالي:
- أقوم بقلي البصل بالزيت لمدة 3 دقائق ؛
- أضف الدجاج إلى المقلاة
- بعد 5 دقائق ، استخدم الملح والبهارات واسكب الكريمة.
ينضج الحشو حتى يتبخر الكريم. نضع الدجاج المحضر بهذه الطريقة في سلال ونرش فوقها الجبن المبشور. بمجرد الانتهاء من هذه العملية ، يجب وضع الفطائر في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
طريقة حشو التارتليت: باستخدام اللحم المفروم
لعمل حشوة مثل هذه الفطائر ، يجب عليك تحضير:
- لحم مفروم مختلط - 300 غرام ؛
- أرز - 200 غرام ؛
- جزرة واحدة وبصل واحد ؛
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة / لتر ؛
- بعض الزيوت النباتية والتوابل.
يُسلق الأرز حتى ينضج ، ويُملح قليلاً ، ويُشطف ، ويوضع في مصفاة. يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، أضيفي الجزر المبشور على مبشرة خشنة إلى البصل. بعد حوالي 3-5 دقائق ، ضعي معجون الطماطم في المقلاة. بعد ثلاث دقائق أخرى ، اخرجي الخضار المقلية في طبق ، واتركيها تبرد قليلاً ، ثم اخلطيها مع اللحم المفروم النيء المملح.
يجب أن توضع الكتلة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في سلال وتوضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. بعد 30 دقيقة ، يمكن سحب قطع التارت الصغيرة الجاهزة مع اللحم المفروم.
سلال السجق
تعتبر النقانق مع البصل إجابة رائعة أخرى على السؤال حول ما يجب حشو الفطائر به. يمكنك تحضير هذه السلال في 15 دقيقة فقط. للقيام بذلك ، تحتاج أولاً إلى غلي النقانق في الماء لمدة 7 دقائق ، ثم تقطيعها جيدًا وإضافة بضع فصوص من الثوم يتم تمريرها من خلال مكبس إليها. يجب تمرير البصل مع الفلفل ونقله أيضًا إلى النقانق. للحصول على كعكات لذيذة جدًا مع الحشوة ، ما عليك سوى فرك الجبن بمبشرة ناعمة ورش السلال فوقها.
