تجعل الأجهزة المنزلية الحديثة من السهل والبسيط إنشاء روائع الطهي الحقيقية. على سبيل المثال ، في طباخ بطيء ، يمكنك خبز كعكة إسفنجية من الشوكولاتة ، والتي سترتفع بالتأكيد ولها بنية دقيقة ومتجددة الهواء.
ستكون الخطوة الأولى في صنع الكيك هي خبز البسكويت ، لذلك خذ المنتجات التالية:
- 5 بيضات
- 150 غرام من السكر
- 50 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
- 180 غرام دقيق
- 50 مل من الحليب
- 10 غرام زبدة
- 5 بيكنج بودر للعجين.
افصل البياض عن الصفار واضربهم بالسكر حتى يصبح رغوة بيضاء سميكة. ثم ، مع الاستمرار في الخفق ، أضف الصفار إليهم.
يُمزج البيض المخفوق مع الكاكاو والدقيق والحليب ، ويُمزج جيدًا مع الخلاط للحصول على كتلة متجانسة. انقله إلى وعاء مدهون بالزبدة ، وأغلق جهاز الطهي المتعدد واضبطه على الخبز لمدة ساعة.
أثناء خبز قاعدة الكيك ، اصنع كريمة الزبدة بالمكونات التالية:
- 2 بيض
- 250 غرام من السكر
- 200 زبدة.
أولاً ، اخفقي البيض والسكر في رغوة ، ثم أضيفي الزبدة الطرية واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج كريميًا. ضعي الكريم في الثلاجة لفترة.
إذا كان البسكويت جاهزًا ، أخرجه وقسمه إلى عدة كعكات. عندما تبرد ، قم بتجميع الكعكة ، ودهن كل طبقة بكريمة الزبدة. تزيين الجزء العلوي من المنتج بالتوت أو رقائق الشوكولاتة أو البرتقال أو قشر الليمون.
يمكنك تقطيع كعكة كبيرة إلى عدة كعكات رقيقة باستخدام خيط عادي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قياس ارتفاع الكعكة الرقيقة ، وقطع البسكويت قليلاً على طولها في دائرة وإدخال خيط في الشق. عند التقاطع ، نهايات الخيط المتقاطع ، يجب أن تؤخذ من الحواف وتمتد في اتجاهات مختلفة.
