يجسد هذا الاسم غير المعتاد جوهر هذه المقبلات الباردة - خبز سريع التحضير بالحشوة. يأتي الاسم من إنجلترا والطبق تقليديًا اسكتلندي. في أي حفلة ، ستكون الكعكات المحشوة في دائرة الضوء بالتأكيد ، وستكون قادرًا على مفاجأة ضيوفك بطبق غير عادي يسهل تحضيره. كن مستعدًا لحقيقة أنه سيتعين عليك إضافة كعكات إلى الطبق بشكل متكرر. طهيها بسيط للغاية وسريع.
انه ضروري
- 200 غرام طحين؛
- 1 بيضة؛
- 50 مل حليب؛
- 20 غرام. زبدة باردة
- القليل من الملح وأوراق الزعتر.
- 20 غرام جبنة البارميزان.
- ملعقة صغيرة صودا مبللة بالخل.
- شوبك ، قواطع ملفات تعريف الارتباط
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي الدقيق بالملح والبارميزان المبشور والزعتر.
أضف مكعبات الزبدة وافرك العجينة بيديك حتى تحصل على كسرة.
ثم نقوم بإدخال الحليب والبيض تدريجياً.
اعجن العجينة جيداً. بعد أن تصبح الكتلة متجانسة ، اجمع العجينة في كرة وضعها في كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
نبدأ في طرح العجين. ليس من الضروري جعل الطبقات رفيعة جدًا. السماكة المثلى 1.5 سم.
قطع الأشكال باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. إذا لم يكن هناك قوالب ، فلا يهم - يمكنك استخدام الزجاج. اقلب الزجاج واضغط على الدوائر مع الحواف.
الخطوه 3
سخني الفرن إلى 200 جرام.
نضع قطع البسكويت على ورقة ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة. لا تنس أن تدهن الصفيحة بالزيت أو تدهن فوقها برشمان.
الخطوة 4
اقطع المنحدرات المبردة بالطول وضع الحشوة فيها. أغلق الجزء العلوي بالنصف الثاني.
يمكن أن يكون الحشو من أي كافيار دقيق الحبيبات ، يمكنك بشر نصفه بالثوم ووضع اسبرط صغير عليه. أو نصنع الحشوة بأنفسنا: نبشر جبنة الكريمة ونخلطها بالثوم ونضيف القليل من عصير الليمون والأعشاب الحارة.
