السميد عبارة عن حبوب مصنوعة من القمح الصلب. لذلك فهو يحتوي على جميع العناصر والفيتامينات الموجودة في القمح. يحتوي السميد على الكثير من النشا والحديد والفيتامينات E B1 و B2 و B6 و PP. الاستخدام الأكثر شيوعًا للسميد هو طهي العصيدة بالحليب أو الماء.
لفترة طويلة ، كان السميد طعامًا شائعًا للأطفال. تم إطعامها للأطفال في المنزل ورياض الأطفال والمستشفيات. في الآونة الأخيرة ، نصح خبراء التغذية والعلماء بتوخي المزيد من الحذر مع السميد. انها ليست مفيدة للجميع. الحقيقة هي أن نسبة عالية من الكربوهيدرات النشوية في السميد ليست جيدة للأطفال الصغار. لا يستطيع جسم الطفل هضم كمية كبيرة من النشا. لن يكون هناك أي ضرر إذا قمت بإطعام طفلك بالعصيدة 1-2 مرات في الأسبوع ، ولكن في كثير من الأحيان لا يستحق ذلك. لكن بالنسبة للبالغين ، فإن السميد سوف يستفيد فقط. ينظف الجسم من المخاط غير الضروري ويزيل الدهون ويساعد على استعادة قوته بعد المرض أو الجراحة. السميد مفيد أيضًا لكبار السن. يمنح الجسم الطاقة ويساعد على تجنب فرط المعادن ، ولكن يمكن استخدام السميد ليس فقط في صناعة الحبوب. يعتبر السميد مثاليًا كعنصر في الكريمات والكسرولات والمعجنات والكعك لأنه تتضخم بشكل جيد. إليك وصفة بسيطة جدًا لطاجن السميد: صب كوبًا واحدًا من السميد في لتر واحد من الحليب المغلي. يتبل بالملح ويطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر. اهرسي أربع صفار بيض مع نصف كوب من السكر ، أضيفي القليل من الزبيب والفانيلين وضعيها في العصيدة المبردة. ثم يخفق البياض ويضاف برفق إلى الخليط. يُملأ طبق خبز مدهون بالعجين الناتج ويوضع في فرن ساخن على 200 درجة مئوية. قدميها مع الفاكهة الحلوة أو صلصة الكريمة الحامضة ، والتي تعتبر رائعة لصنع مستحضرات التجميل المنزلية. جرب مقشر الوجه اللطيف والفعال. تحضير صحنين صغيرين. يُسكب بعض زيت الزيتون في أحدهما ، ويُسكب السميد في الآخر. اغمس أطراف أصابعك أولاً في زيت الزيتون ثم في السميد. نظفي وجهك بسرعة ولكن بلطف في حركة دائرية. كرر العملية 3-4 مرات ، ثم اغسل وجهك بالماء الدافئ. هذا المقشر مفيد للبشرة الجافة والحساسة ، ويمكن شراء مانوكا من أي محل بقالة ، فهو غير مكلف ولا يتطلب ظروف تخزين خاصة. وفي المنزل ، يكون السميد مفيدًا دائمًا. بالنسبة لزوجته لمستحضرات التجميل ، يمكن للزوج استخدام السميد كعلف للأسماك ، وسوف يستمتع الطفل بكل سرور بالسوفليه أو طاجن السميد.
