كانت عصيدة السميد شائعة لدى آباء الأطفال الصغار ، وبين البالغين أيضًا لعدة عقود. يتم تحضيره في المنزل وفي رياض الأطفال ، ويتم تقديمه في المقاصف العامة. لكن كيف تطبخها بشكل صحيح ، أي بحيث لا توجد كتل؟ السر بسيط ، اكتب الوصفة.
انه ضروري
- - سميد - 4 ملاعق صغيرة مع شريحة ؛
- - حليب طازج - 250 مل ؛
- - سكر أبيض - 2 ملعقة صغيرة ؛
- - زبدة - 10 جرام ؛
- - ملح - 0.4 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي صب الحليب في قدر ووضعه على الغاز. انتظر حتى يغلي السائل.
الخطوة 2
خذ أطباق نظيفة: زجاج ، وعاء ، كوب. صب الكمية المطلوبة من السميد فيه. يضاف الملح والسكر ويخلط جيدا.
الخطوه 3
بمجرد أن يغلي الحليب ، ابدأ في صب خليط من السميد والبهارات فيه. يجب أن يتم ذلك بعناية ، في مجرى رفيع ، مع إمساك الوعاء بيد واحدة. آخر ضروري لتحريك الكتلة في الوعاء على الفور وبشكل مكثف. تذكر أنه لا شيء جيد سيأتي فورًا من سكب الكتلة بأكملها في الأطباق.
الخطوة 4
بعد صب خليط السميد والتوابل بالكامل في المقلاة ، اخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى. دع العصيدة تغلي لمدة 3-5 دقائق. أضف قطعة من الزبدة (اختياري!). أطفئ الموقد. غطي الوعاء بغطاء. اترك كتلة التسريب جانبًا.
الخطوة الخامسة
بعد 15 دقيقة من محاولتك طهي عصيدة السميد في الحليب بدون كتل وإيقاف الغاز ، يمكنك تناولها بالفعل. لتحسين المذاق ، يمكنك إضافة دقيق الشوفان أو رقائق الذرة إلى الطبق ، وضع التوت. هذا بالطبع ليس ضروريا. ولكن بما أن مذاقها أفضل فلماذا لا ؟!
