الفطائر المورقة مع المربى أو صلصة الشوكولاتة أو الكريمة الحامضة هي طبق إفطار لذيذ ومرضي للغاية. هناك العديد من الوصفات لهذا الخبز البسيط. حاول تنويع قائمتك وإرضاء عائلتك بطبق جديد - فطائر السميد.
انه ضروري
-
- فطائر السميد:
- 1 ، 5 أكواب من الماء أو الحليب ؛
- 1 كوب سميد
- 5 بيضات
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- ملح؛
- 2 تفاح كبير
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري).
- فطائر الكفير:
- 1 ، 5 أكواب من الكفير.
- 0
- 5 أكواب سميد
- 0.5 كوب دقيق القمح
- 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملح؛
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
تعليمات
الخطوة 1
خيار لذيذ جدا وغير معقد هو فطائر السميد. يمكنك استخدام بقايا طعام الإفطار أو صنع عصيدة خصيصًا لخبز الفطائر. الخيار المغلي في الماء أو الحليب سيفي بالغرض. اسلقي السائل في قدر صغيرة ، أضيفي الملح وقلبي في الحبوب مع التحريك من حين لآخر. بعد دقيقتين ، أخرجي العصيدة من الموقد وضعيها في الثلاجة.
الخطوة 2
اكسر البيض وافصل الصفار عن البياض. امزج صفار البيض واحدًا تلو الآخر في عصيدة السميد ، مع إضافة السكر في أجزاء. يُطحن المزيج حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا. يمكن القيام بذلك يدويًا أو باستخدام خلاط.
الخطوه 3
في وعاء منفصل ، اخفقي البياض حتى يتجمد. ضعي كتلة البروتين في أجزاء في خليط العصيدة والصفار واخلطيها برفق ، مع التأكد من أنها لا تسقط. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة. نضع السميد في أجزاء صغيرة في مقلاة ونقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمي الفطائر الجاهزة على طبق كبير أو أطباق مقسمة. إنها لذيذة مع القشدة الحامضة والمربى والحليب المكثف أو التوت الطازج.
الخطوة 4
يمكن استكمال الوصفة بإضافة التفاح إلى العجينة. قشر وبذر الأصناف الحلوة والحامضة وقطّعها إلى مكعبات صغيرة جدًا. يقلب التفاح برفق مع العجين مع البياض. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من القرفة المطحونة. نرش فطائر التفاح بالسكر البودرة قبل التقديم.
الخطوة الخامسة
جرب طريقة طهي أخرى. يُسكب الكفير في وعاء عميق ويُضاف إليه الملح والسكر والصودا ويخلط جيدًا. يُسكب السميد ودقيق القمح في أجزاء مع التحريك جيدًا. يجب أن تكون العجينة سميكة إلى حد ما. دعها تقف لفترة من الوقت.
الخطوة 6
سخني الزيت النباتي في مقلاة واسكبي العجين في فطائر صغيرة. لاحظ أنها ستزيد في الحجم في المقلاة. استخدم ملعقة خشبية لقلب المنتجات ، وقم بقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم ساخنا. في الأطباق المقسمة ، يمكن سكب الفطائر بالعسل السائل أو شراب الشوكولاتة.
